Przy wigilijnym stole
Wieczerza wigilijna to, obok Wielkanocy, najbardziej uroczyste święto w roku. Zwykle zasiadamy do niej w gronie najbliższych w chwili, gdy na niebie pojawi się pierwsza gwiazdka. Zgodnie z tradycją stawiamy jedno naczynie więcej: z myślą o zbłąkanym gościu lub przez pamięć o nieobecnych bliskich. Wieczerzę rozpoczyna piękny zwyczaj dzielenia się opłatkiem, który rozdaje najstarszy uczestnik wigilii, oraz składania sobie życzeń.
Dawniej pod obrus kładziono siano i dzielono się opłatkiem ze zwierzętami (aby zdrowo się chowały) najchętniej o północy, wierząc głęboko, że przemówią ludzkim głosem.
Kiedy zapłoną światełka na choince i popłyną dźwięki kolęd, pora zasiąść do wieczerzy. Powinno się na nią złożyć 12 potraw, ponieważ tylu było apostołów. I choć od niedawna posiłki wigilijne nie muszą być postne, zamieszczone w tej książce przepisy przygotowane zostały z myślą o zwolennikach tradycji i obliczone na 4-5 osób.
Kolędy 5
Cicha noc 5
Wśród nocnej ciszy 6
Zaśnij, Dziecino 7
Nie było miejsca dla Ciebie 7
Nowy Rok bieży 9
Oj, Maluśki 10
Pasterze mili 12
Paśli pasterze woły 13
Pójdźmy wszyscy do stajenki 15
Północ już była 16
Przybieżeli do Betlejem 19
Tryumfy 21
W żłobie leży 23
Wesołą nowinę 25
Witaj Jezu ukochany 27
W Dzień Bożego Narodzenia 30
Lulajże, Jezuniu 32
Gdy śliczna Panna 34
Z narodzenia Pana 36
Jezusa Narodzonego wszyscy witajmy 37
Bóg się rodzi, moc truchleje 38
Rozkwitnęła się lilija 40
Jezus malusieńki 42
Ach, ubogi żłobie 43
Anioł pasterzom mówił 44
A wczora z wieczora 45
Bracia patrzcie jeno 46
Chrystus Pan się narodził 47
Dokąd tak śpieszą Królowie 48
Do szopy, hej pasterze 49
Dzieciątko się narodziło 51
Dzisiaj w Betlejem 52
Gdy się Chrystus rodzi 53
Hej bracia! czy śpicie 54
Jezusek czuwa 57
Mędrcy świata monarchowie 58
Mizerna, cicha 60
Narodził się Jezus Chrystus 62
Narodził się nam Zbawiciel 63
O gwiazdo Betlejemska 64
Przy onej górze 65
Jam jest dudka 66
Hola, hola.... 68
Każde stworzenie śpiewaj swe pienie 70
Przylecieli aniołkowie 71
Jakaś światłość nad Betlejem się rozchodzi 73
Lulaj, śpij maleńki 74
Przepisy wigilijne 75
Śledzie w oleju 76
Śledzie w śmietanie 77
Rolmopsy 77
Sałatka z szyjkami raków 78
Krewetki z awokado 79
Rukola z migdałami 79
Karp w galarecie 80
Chrzan po litewsku 81
Ćwikła 82
Barszcz czerwony 82
Uszka do wigilijnego barszczu 83
Kruche pierożki do barszczu 83
Zupa cebulowa 84
Borowikowa z łazankami 85
Solanka rybna 85
Zupa rybna z kluseczkami 86
Karp smażony 86
Karp inaczej 87
Sos beszamelowy 88
Halibut z zielonym sosem 88
Pstrągi w kminku 88
Pstrąg lub łosoś z masłem 89
Łosoś w sosie z fasoli 89
Buraki wigilijne 90
Kapusta z grzybami 90
Pierogi z kapustą i grzybami 91
Pierogi ruskie 92
Wigilijny mak 92
Kompot wigilijny 93
Kruche ciastka 93
Kruche ciastka II 94
Makowiec 94
Pierniki 95
