
Jedzenie i inne rzeczy
Chwilowo niedostępny
eBook
42,00 zł
Powiadom o dostępności
Szczegóły produktu
Więcej informacji
| SKU | 300218636 |
|---|---|
| Data wydania | 1 sty 2021 |
| Multiformat | eBook |
| Format pliku | eBook (pdf) |
| Format pliku elektronicznego | eBook |
| Autor/Redaktor | Ewa Kopczyńska |
| Wydawca | Uniwersytetu Jagie Wydawnictwo |
- Data wydania
- 1 sty 2021
- Format pliku
- eBook (pdf)
- Autor/Redaktor
- Ewa Kopczyńska
- Wydawca
- Uniwersytetu Jagie Wydawnictwo
Jedzenie i inne rzeczy
Spis treści
Wstęp 9 1. Jedzenie przez socjologiczny pryzmat 17 Nie tylko żywność 18 Jedzenie to konsumpcja 23 Jedzenie to praktyka 28 Czym jest praktyka społeczna? 29 Teoria praktyk w praktyce badawczej 36 Do czego służy jedzenie? 39 Jedzenie to zrzeszenie 43 Symetryczne pozycje 45 Kim są aktanci? 46 Dynamika kolektywów 49 O czym mówią zrzeszenia? 52 2. Duch i praktyka zmian żywieniowych 57 Tabu, obrzydzenie i postrzeganie ryzyka żywnościowego 61 Codzienne praktyki obaw żywieniowych 70 Zrzeszenia jedzeniowe w stanie alertu 76 3. Opowiadanie o jedzeniu 81 Co słychać w jedzeniowych narracjach? 82 Rozmowy z ludźmi a rozumienie sieci 86 Podążanie za relacjami społecznymi, danymi i sensem 91 4. Kwestia dystrybucji: pomoc żywnościowa i niemarnowanie 101 Problem bezpieczeństwa żywnościowego 102 Banki żywności jako dystrybucyjny pomost 106 Policzmy się! 109 Kim są beneficjenci pomocy? Rozmieszczenie interesów aktorów 117 Bankowe instrukcje i scenariusze 120 Gromadzenie i zatrzymywanie: bankowy magazyn 128 Praktyki mobilności i samochodowe kolektywy 132 Przepakowanie jako istota dystrybucyjnej pracy kolektywu 136 Sprawiedliwość: „po równo” i „do woli” 139 Radzenie sobie z nadmiarem – w niedostatku 143 Godność praktykowana 147 Rozproszona praca kolektywu 154 5. Kwestia skali: produkcja ekologiczna 161 Nieporządek w systemach żywnościowych 167 Czy możliwe są inne gospodarki żywnościowe? 174 Z czego składa się ekologiczny kolektyw? 183 Granice kolektywu: „Ugotuj mi, ja ci dam jakieś pieniądze” 187 Granice kolektywu: żeby forma nie przerosła treści 190 Granice kolektywu: rola pieniędzy 192 Kontrola granic 197 Kontrola granic: co tu robią opakowania? 198 Kontrola granic: inni aktanci pukają do bram kolektywu 204 Nowy w sieci: pandemia COVID-19 207 Produkcja ekologiczna to lokalna sprawa? 211 6. Kwestia mięsa: wykluczenie wegetariańskie 217 Jarstwo: wstrzemięźliwość, pacyfizm, emancypacja i styl życia 218 Kłączowa struktura zrzeszenia 224 Ścieżki roślinnej zmiany 228 Dwa modele jedzenia roślinnego: alternatywa kulturowa i alternatywy mięsa 237 Wtyczki, czyli oferty wegetariańskiego upodmiotowienia 244 Kawiarniana swoboda 246 Wygoda: wziąć z półki i nie zastanawiać się 252 Hedonistyczna wtyczka wegetarianizmu 257 Praktykowanie tradycji w wariancie bezmięsnym 260 Dalsze ruchy wahadła 264 Uwagi końcowe. Poruszenie w systemach żywnościowych 269 Zmiana społeczna 269 Na granicach rynku 273 Polityka 277 Bibliografia 283
Jedzenie i inne rzeczy: Odkryj społeczne tajniki naszych nawyków żywieniowych
Zapraszamy do fascynującej podróży po socjologicznych aspektach jedzenia i systemów żywnościowych, które kształtują nasze codzienne wybory. Ewa Kopczyńska ukazuje, jak aktorzy i praktyki konsumpcyjne wpływają na nasze styl życia, jednocześnie proponując narzędzia do refleksji i działań na rzecz zmian. Odkryj, jakie wyzwania i możliwości kryją się w sferze jedzeniowych społecznych zjawisk i jak możemy świadomie kształtować przyszłość naszego systemu żywnościowego.
Po jakie produkty jeszcze warto sięgnąć:
- Socjobiologiczna koncepcja ludzkiej natury: Ta książka zachęca do głębokiej refleksji nad tym, czym jest ludzka natura i jak wpływają na nią zarówno geny, jak i kultura. Autor rozważa, czy nauki biologiczne są niezbędne do zrozumienia człowieka, czy może wystarczy analiza kultury, w której żyjemy. To lektura dla tych, którzy chcą poznać podstawy ludzkiego zachowania i natury.
- Różnice morfologiczne i behawioralne między płciami gołębia miejskiego: Poznaj fascynujący świat gołębi miejskich i dowiedz się, jak różnice między samcami a samicami wpływają na ich zachowania i opiekę nad potomstwem. Książka ukazuje, jak konflikty płci i system monogamiczny kształtują ich życie, oferując ciekawą analizę biologiczną i behawioralną.
- Demografia jest przyszłością. Czy Polska ma szansę odwrócić negatywne: Ta publikacja rzuca światło na wyzwania demograficzne Polski, analizując przyczyny niskiej dzietności i możliwości jej wzrostu. To niezbędna lektura dla każdego, kto interesuje się przyszłością kraju i strategią przeciwdziałania wyludnianiu się społeczeństwa.
- Świętokrzyskie środowisko przyrodnicze jako wartość edukacyjno-kulturowa: Odkryj, jak przyroda regionu Świętokrzyskiego stanowi nie tylko element krajobrazu, ale i ważną wartość kulturową i edukacyjną. Książka pokazuje, jak kultura i środowisko wzajemnie na siebie oddziałują, podkreślając konieczność ich ochrony.
- Praca na wsi. Szkice etnologiczne: Zanurz się w świat współczesnej wsi i poznaj wartości, które kierują rolnikami w Polsce północno-wschodniej. Ta książka ukazuje, jak tradycje i nowoczesność splatają się w życiu mieszkańców wsi, oferując wgląd w ich codzienne wyzwania i wartości.
- Ewolucja: Seria "Wszystko, co warto wiedzieć" przedstawia fascynujące zagadnienia ewolucji i jej wpływ na świat, od zmian klimatu po fizykę kwantową. To kompendium wiedzy dla każdego, kto chce zrozumieć najważniejsze procesy przyrodnicze i naukowe.
- Wpływ alkoholu i analgezji na poziom wybranych tłuszczowców w organach: Poznaj naukowe podstawy wpływu alkoholu na metabolizm tłuszczów i cholesterolu, co ma kluczowe znaczenie dla zdrowia i leczenia chorób związanych z gospodarką lipidową. To lektura dla zainteresowanych medycyną i zdrowym stylem życia.
- Nielegalny rynek chronionych gatunków dzikiej fauny i flory. Geneza, p: Zgłęb tajniki nielegalnego handlu dzikimi gatunkami i dowiedz się, jak organizowane są przestępcze sieci, które zagrażają naszej przyrodzie. To obowiązkowa lektura dla miłośników ochrony środowiska i ekologii.
- Wiedza a ewolucja: Ta książka zachęca do refleksji nad rolą nauki i religii w wyjaśnianiu pochodzenia świata i człowieka. Poznaj różne poglądy na ewolucję i zastanów się, jak nauka wpływa na nasze rozumienie moralności i godności.
- Społeczeństwo na zakręcie. Zmiany postaw i wartości Polaków w latach 1: Przeanalizuj, jak zmieniały się wartości i postawy Polaków od transformacji ustrojowej do dziś. Ta książka ukazuje, jak społeczeństwo ewoluuje i jakie wyzwania stoją przed nami w przyszłości.

Jedzenie i inne rzeczy