Retrowarzywa

Warzywa na stół! Burak, rabarbar, jarmuż, skorzonera, pasternak, brukiew oraz topinambur – siedem warzyw, kiedyś znanych i lubianych, a dziś już zapomnianych lub przypisanych do zaledwie kilku popularnych dań. Autorzy bestsellerowej „Kipi kaszy” podjęli smakowite wyzwanie, by przywrócić retrowarzywa współczesnej kuchni. Przygotowali 105 oryginalnych przepisów, dla których inspiracją były dania z różnych części świata oraz polska tradycja i kultura. Warzywa występują w tej książce w roli głównej, dlatego blisko trzy czwarte przepisów to dania bezmięsne. Pomysły kulinarne zostały tak skomponowane, aby gotowanie sprawiało przyjemność zarówno osobom podejmującym kulinarne rewolucje, jak i doświadczonym wielbicielom dobrej kuchni. Retrowarzywa powracają więc w wielkim stylu, wpisując się w ideę zdrowego i świadomego odżywiania się oraz powrotu do korzeni (także dosłownie!) i kuchni regionalnej. Paweł Łukasik – technolog żywienia, a prywatnie pasjonat gotowania. Odpowiada za część merytoryczną, gotowanie oraz przepisy przygotowane specjalnie na potrzeby tej publikacji. Grzegorz Targosz – fotograf, absolwent Otwartego Studium Fotografii Politechniki Krakowskiej, laureat w Ogólnopolskim Konkursie dla Profesjonalnych Fotografów Kulinarnych, autor wszystkich zdjęć w książkach „Retrowarzywa” i „Kipi kasza”. Obaj prowadzą blog kulinarny „Gotowanie z Pasją" (Gotowaniezpasja.pl), udowadniając, że męska kuchnia może być kreatywna, zdrowa, lekka i wysmakowana także wizualnie. Swoją pasją do gotowania dzielili się już niejednokrotnie w programie „Dzień Dobry TVN” lub w audycjach radiowych – przez 1,5 roku w jednej z krakowskich rozgłośni prowadzili cotygodniowy program kulinarny „Na wolnym ogniu”. Publikują swoje przepisy w ogólnopolskich magazynach, takich jak: „Moje Gotowanie”, „Miasto Kobiet”, „Moda na Zdrowie”, „KUKBUK”. W maju 2015 roku nakładem Samo Sedno ukazała się ich pierwsza książka kulinarna „Kipi Kasza”, która szybko stała się bestsellerem.

Warto wiedzieć o książce Retrowarzywa

Pasja i doświadczenie autorów – kulinarna podróż Grzegorza Targosza i Pawła Łukasika

Kiedy pasja spotyka się z doświadczeniem, powstaje coś naprawdę wyjątkowego. Grzegorz Targosz i Paweł Łukasik to duet, który z niezwykłą lekkością łączy technologię kulinarną z artystycznym podejściem do fotografii. W "Retrowarzywa" nie tylko odkryjesz wyjątkowe przepisy, ale również zanurzysz się w wizualne doznania, które sprawią, że każda potrawa stanie się małym dziełem sztuki. Ich doświadczenie w kulinariach nie jest przypadkowe – obaj prowadzą popularny blog kulinarny "Gotowanie z Pasją", gdzie udowadniają, że męska kuchnia może być nie tylko smaczna, ale także estetyczna. Przekonaj się, jak ich kreatywność i umiejętności sprawiają, że gotowanie staje się prawdziwą przyjemnością.

Retrowarzywa – powrót do zapomnianych smaków i tradycji

"Retrowarzywa" to niezwykła podróż do korzeni kulinarnej tradycji. Książka ta oferuje wyjątkową gamę przepisów opartych na siedmiu mniej znanych warzywach, które zostały zapomniane w codziennej kuchni. Burak, rabarbar, jarmuż, skorzonera, pasternak, brukiew oraz topinambur zyskują nowe życie dzięki kreatywnym pomysłom autorów. Każde z tych warzyw przywrócone do współczesnych dań to nie tylko szansa na odkrycie zapomnianych smaków, ale także możliwość wzbogacenia naszej diety o zdrowe i wartościowe składniki. Przepisy "Retrowarzywa" to ukłon w stronę tradycji kulinarnej, która łączy pokolenia, a także inspiracja do odkrywania nowych, fascynujących smaków.

105 przepisów dla każdego – od wegetarian po kulinarnych eksperymentatorów

Książka "Retrowarzywa" to prawdziwa skarbnica kulinarnych inspiracji – aż 105 przepisów, które zadowolą zarówno wegetarian, jak i miłośników kulinarnych eksperymentów. Autorzy z niezwykłą starannością opracowali dania, które są nie tylko smaczne, ale również łatwe do wykonania. Dzięki różnorodności przepisów, każdy znajdzie coś dla siebie – od klasycznych potraw po nowoczesne interpretacje znanych dań. Niezależnie od poziomu zaawansowania w kuchni, każdy będzie mógł spróbować swoich sił w gotowaniu z retrowarzywami. Od sałatek, przez zupy, aż po wykwintne dania główne – ta książka z pewnością stanie się Twoim kulinarnym przewodnikiem.

Zdrowie na talerzu – jak warzywa wspierają dobre samopoczucie i dietę

Warzywa odgrywają kluczową rolę w zdrowym odżywianiu, a "Retrowarzywa" pokazuje, jak wprowadzić je na stałe do codziennej diety. W książce znajdziesz nie tylko przepisy, ale także cenne informacje na temat wartości odżywczych poszczególnych warzyw. Dzięki nim zyskasz nie tylko smakowite dania, ale także wsparcie dla swojego zdrowia i dobrego samopoczucia. Warzywa są źródłem błonnika, witamin i minerałów, które wspierają organizm w codziennych zmaganiach. Wprowadzenie ich do diety może znacząco wpłynąć na Twoje samopoczucie, a przepisy autorów zachęcają do odkrywania różnorodności smaków i aromatów, które oferują.

Książka, która inspiruje – praktyczne wskazówki i ciekawostki dla świadomego gotowania

"Retrowarzywa" to nie tylko zbiór przepisów, ale także źródło inspiracji i praktycznych wskazówek dla wszystkich, którzy pragną świadomie gotować. Autorzy zadbali o to, aby każdy przepis był opatrzony ciekawostkami, które urozmaicą gotowanie i wzbogacą Twoją wiedzę na temat kulinariów. Dzięki tej książce poznasz historie warzyw, ich zastosowanie w kuchni oraz różnorodne techniki przygotowania. To idealna pozycja dla tych, którzy chcą poszerzyć swoje kulinarne horyzonty i nauczyć się, jak w prosty sposób wprowadzać zdrowe nawyki do swojej diety. "Retrowarzywa" to książka, która z pewnością zainspiruje Cię do kulinarnych eksperymentów i odkrywania nowych smaków.