
Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności
Cena produktu
Cena okładkowa – rynkowa cena produktu, często jest drukowana przez wydawcę na książce.
Najniższa cena z 30 dni – najniższa cena sprzedaży produktu w księgarni z ostatnich 30 dni, obowiązująca przed zmianą ceny.
Wszystkie ceny, łącznie z ceną sprzedaży, zawierają podatek VAT.
Koszty dostawy
Odbiór w punkcie
Dostawa na adres
Czas oczekiwania na zamówienia = realizacja + dostawa przez przewoźnika
Zobacz więcejoprawa miękka
107,10 zł
eBook
65,80 zł
Szczegóły produktu
Więcej informacji
| EAN | 9788301182090 |
|---|---|
| SKU | 100369595 |
| Liczba stron | 418 |
| Copyright | 2015 |
| Data wydania | 9 wrz 2015 |
| Numer wydania | 1 |
| Miejsce wydania | Warszawa |
| Multiformat | oprawa miękka |
| Wymiary | 16.5x23.5cm |
| Język | polski |
| Oprawa | miękka |
| Autor/Redaktor | Marek Ludwicki, Michał Ludwicki |
| Wydawca | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| Producent odpowiedzialny | WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN SPÓŁKA AKCYJNA UL. GOTTLIEBA DAIMLERA 2 02-460 Warszawa PL dyrektywa@pwn.pl |
- Data wydania
- 9 wrz 2015
- Oprawa
- miękka
- Numer wydania
- 1
- Copyright
- 2015
- Autor/Redaktor
- Marek Ludwicki, Michał Ludwicki
- Wydawca
- Wydawnictwo Naukowe PWN
Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności
Jedyna na rynku publikacja z dziedziny pomiarów i automatyki, która jest dostosowana do praktyki pracy technologów pracujących przy produkcji żywności.
Szybki rozwój nowoczesnej techniki pomiarowej i regulacyjnej w wielu gałęziach przemysłu spożywczego wymaga od technologów zapoznania się z podstawami metrologii przemysłowej i automatyzacji produkcji. Postęp techniczny nie może być bowiem dokonywany bez udziału użytkowników nowej techniki, znających najlepiej fizyczną i chemiczną stronę procesów zachodzących w urządzeniach technologicznych. Z drugiej strony, technolog musi znać możliwości i wymagania automatyki, aby wspólnie z automatykiem projektować nowe układy pomiarowo-regulacyjne i właściwie je wykorzystać.
W pierwszej części książki autorzy szeroko omówili zagadnienia związane z pomiarami parametrów procesów technologicznych w produkcji żywności – rodzaje i właściwości czujników pomiarowych, przetworników i urządzeń wyjściowych układu pomiarowego. W drugiej części opisane zostały statyczne i dynamiczne właściwości obiektów regulacji automatycznej, właściwości regulatorów i urządzeń wykonawczych, rodzaje analogowych, dyskretnych i mikroprocesorowych układów regulacyjnych oraz sposoby regulacji podstawowych parametrów procesów technologicznych.
Książkę uzupełniono spisem literatury oraz wykazem przepisów normalizacyjnych. Omówiona w książce problematyka pomiarów i automatyzacji procesów jest dostosowana do profilu wykształcenia absolwentów kierunków technologicznych uczelni technicznych i rolniczych – technologów, zatru¬dnia¬nych w przemyśle biotechnologicznym, fermentacyjnym, cukrowniczym, chłodniczym, skrobiowym, czy ochronie środowiska.
Dodatki
Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności: Klucz do nowoczesnej automatyki
Publikacja ta stanowi kompendium wiedzy na temat pomiarów i automatyki w przemyśle spożywczym, podkreślając znaczenie integracji technologii z praktyką produkcyjną. Oferujemy rekomendacje obejmujące m.in. kształtowanie metali lekkich, paliwa gazowe oraz eliminację zanieczyszczeń pyłowych i gazowych, co czyni ją nieodzownym źródłem dla specjalistów dążących do optymalizacji procesów produkcyjnych w branży spożywczej.
Po jakie produkty jeszcze warto sięgnąć:
- Kształtowanie metali lekkich: Ta publikacja to kompleksowe wprowadzenie do problematyki kształtowania metali lekkich. Autorzy prezentują najważniejsze i najczęściej stosowane metody, od odlewania i metalurgii proszków po kształtowanie plastyczne i przyrostowe, co czyni ją niezbędną dla każdego inżyniera w tej dziedzinie.
- Paliwa gazowe: Książka ta omawia kluczowe zagadnienia związane z projektowaniem, eksploatacją i doborem systemów gazowniczych. Podkreśla znaczenie efektywności i ekologii w zużyciu paliwa gazowego, co ma bezpośredni wpływ na bezpieczeństwo i koszty energii.
- Zanieczyszczenia pyłowe i gazowe: Poznaj metody ograniczania emisji zanieczyszczeń do atmosfery. Książka szczegółowo opisuje urządzenia odpylające, konfigurację systemów oraz wymagania dla instalacji w strefach zagrożonych wybuchem, co czyni ją nieocenionym źródłem wiedzy dla specjalistów ds. ochrony środowiska.
- Detekcja sygnałów optycznych: Rozszerzona wersja klasycznej publikacji, która wprowadza w tajniki detekcji promieniowania optycznego. Omawia działanie różnych detektorów, układy przetwarzania sygnału oraz najnowsze technologie, co czyni ją idealną dla inżynierów i naukowców z tej dziedziny.
- INŻYNIERIA PROCESOWA. Dyfuzyjny ruch masy: Ta książka zagłębia się w zagadnienia dyfuzji i jej roli w procesach przemysłowych i naturalnych. To niezbędne źródło wiedzy dla inżynierów zajmujących się procesami masowymi i transportem w układach płynów.
- INŻYNIERIA PROCESOWA. Wymiana ciepła: Poznaj zasady i procesy wymiany ciepła w inżynierii procesowej. Książka stanowi kompendium wiedzy dla tych, którzy chcą zrozumieć mechanizmy transferu energii w różnych układach przemysłowych i naturalnych.
- Inżynieria bezpieczeństwa technicznego: Ta publikacja wprowadza w podstawy inżynierii bezpieczeństwa, omawia obiekty techniczne, ich klasyfikację i środki bezpieczeństwa. Idealna dla inżynierów odpowiedzialnych za bezpieczeństwo w zakładach przemysłowych.
- Ogniwa słoneczne: Poznaj zalety energii słonecznej i możliwości jej zastosowania w Polsce. Książka opisuje działanie, konstrukcję oraz optymalizację sprawności ogniw PV, zachęcając do inwestowania w odnawialne źródła energii.
- INŻYNIERIA PROCESOWA. Mechanika płynów: Podstawowa lektura dla inżynierów zainteresowanych przepływem płynów. Omawia prawa i zjawiska związane z mechaniką płynów, stanowiąc fundament dla dalszej nauki i praktyki w inżynierii procesowej.

Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności
Cena produktu
Cena okładkowa – rynkowa cena produktu, często jest drukowana przez wydawcę na książce.
Najniższa cena z 30 dni – najniższa cena sprzedaży produktu w księgarni z ostatnich 30 dni, obowiązująca przed zmianą ceny.
Wszystkie ceny, łącznie z ceną sprzedaży, zawierają podatek VAT.