Zyskaj 100zł na zakupy » więcej

Wegańska Kuchnia Japońska

Roślinna tradycja

Lina Kurata, Setsuko Kurata
62,58 zł -22%
79,90 zł
Cena okładkowa
79,90 zł Najniższa cena Najniższa cena z 30 dni przed obniżką

Ostatnie sztuki

Szczegóły produktu

Data wydania
27 lut 2025
Oprawa
miękka
Numer wydania
1
Autor/Redaktor
Lina Kurata, Setsuko Kurata
Wydawca
Purana

Wegańska Kuchnia Japońska

“Wegańska kuchnia japońska” autorstwa Liny i Setsuko Kurata to książka kulinarna, która odkrywa bogactwo tradycyjnej japońskiej kuchni roślinnej, podkreślając jej prostotę, sezonowość i głęboko zakorzenione powiązania z naturą. Autorki – matka i córka – pochodzą z Japonii i dzielą się autentycznymi przepisami, które odzwierciedlają filozofię shojin ryori, czyli kuchni klasztornej, bazującej na roślinnych składnikach i harmonii smaków. Książka przedstawia zarówno klasyczne, jak i mniej znane potrawy japońskie w wersji wegańskiej, dostosowane do współczesnego stylu życia. Czytelnicy znajdą tu przepisy na takie dania jak: Wegański oden – tradycyjny japoński gulasz z warzyw i konjaku, Nikujaga w wersji roślinnej – duszone ziemniaki z glutenem pszennym zamiast mięsa, Domowe kiszonki i fermentowane przetwory, Dania z tofu, tempehu i sejtanu, Zupy miso na bazie warzywnego dashi, Tradycyjne słodycze i lekkie przekąski. Oprócz przepisów, książka zawiera również opowieści o kulturze kulinarnej Japonii, tradycjach związanych z jedzeniem oraz praktyczne wskazówki dotyczące składników i technik gotowania. Dużą wagę przywiązuje się do używania naturalnych i lokalnych produktów, które wpisują się w ideę zrównoważonego gotowania.

 

Recenzje (0)

Zainspiruj się kategoriami tego produktu

Może Cię zainteresuje
Książki tego wydawnictwa

Wegańska Kuchnia Japońska: Autentyczność i harmonia smaków

Odkryj bogactwo tradycyjnej japońskiej kuchni roślinnej dzięki książce „Wegańska Kuchnia Japońska” autorstwa Liny i Setsuko Kurata. Ta inspirująca publikacja zabierze Cię w podróż po smakach i filozofii shojin ryori, łącząc prostotę, sezonowość i harmonię. Zapraszamy do poznania autentycznych przepisów, które świetnie sprawdzą się w nowoczesnej kuchni wegańskiej, i odkrycia rekomendacji na pyszne dania z różnych zakątków świata.

Po jakie produkty jeszcze warto sięgnąć:

  1. Dukkah kumin i włoszczyzna Wegetariańska kuchnia bliskowschodnia: Odkryj fascynujący świat bliskowschodnich smaków z ponad 130 przepisami na wegetariańskie i wegańskie dania. Samar Khanafer zabierze Cię w podróż pachnącą kardamonem, wodą z kwiatów pomarańczy i aromatami Libanu, które zachwycą każdego miłośnika kulinariów.
  2. Kucharka Szlachecka: Przenieś się w czasie do XIX-wiecznej Polski dzięki tej wyjątkowej książce kucharskiej. Znajdziesz tu przepisy na tradycyjne i wykwintne dania, które odzwierciedlają dawną kulturę kulinarną szlachty, stanowiąc cenne źródło wiedzy o dawnych zwyczajach.
  3. Zupy wegańskie. 90 przepisów nie tylko dla wegan: Poznaj bogactwo smaków wegańskich zup, które zachwycą każdego miłośnika zdrowej kuchni. Ta książka to skarbnica 90 oryginalnych przepisów, które udowadniają, że roślinne dania mogą być nie tylko zdrowe, ale i niezwykle pyszne.
  4. Kuchnia dla zielonych: Udowodnij, że smaczna kuchnia wegetariańska opiera się na naturalnych składnikach. Ta książka to 100 przepisów pełnych kolorów i smaków, od fioletowych ziemniaków po rustykalne tarty, które zabiorą Cię w kulinarną podróż pełną zdrowia i kreatywności.
  5. Kuchnia pełna warzyw: Odkryj, jak pyszne mogą być dania z warzyw, które można cieszyć się przez cały rok. Ta książka zawiera ponad 100 przepisów na sezonowe i uniwersalne potrawy, które przekonają Cię, że warzywa są nie tylko zdrowe, ale i niezwykle smaczne.
  6. Smaki kuchni włoskiej: Zanurz się w kulturze włoskiej kuchni dzięki tej pięknej księdze pełnej przepisów, ciekawostek i anegdot. Poznaj tajniki tradycyjnych potraw, od serów po makarony, i poczuj się jak w słonecznej Italii we własnym domu.
  7. Tradycje kulinarne Danii: Odkryj bogactwo duńskiej kuchni, od chleba żytniego po słodkie wypieki i otwarte kanapki. Ta książka to podróż po smakach Półwyspu Jutlandzkiego i duńskich wysp, ukazująca tradycje i kulinarne zwyczaje tego nordyckiego kraju.
  8. Kuchnia wegetariańska: Poznaj świat smaków i aromatów w wersji bezmięsnej, dzięki 80 prostym i kolorowym przepisom. Ta książka zachęca do eksperymentowania z przyprawami i ziołami, oferując inspiracje na każdą okazję dla każdego miłośnika kuchni roślinnej.
  9. Kuchnia włoska w twoim domu: Wyrusz w kulinarną podróż do słonecznej Italii bez wychodzenia z domu. Ta książka oferuje ponad 70 przepisów na autentyczne włoskie dania, które pozwolą Ci poczuć smak i klimat włoskiej kuchni we własnej kuchni.

Wegańska Kuchnia Japońska

62,58 zł -22%
79,90 zł
Cena okładkowa
79,90 zł Najniższa cena Najniższa cena z 30 dni przed obniżką