Darmowa dostawa od 99zł! » więcej

Wybrane instrumentalne metody oceny jakości produktów. Materiały do ćwiczeń

Gliszczyńska-Świgło Anna, Włodarska Katarzyna
19,06 zł -15%
22,50 zł
Cena okładkowa
22,50 zł Najniższa cena Najniższa cena z 30 dni przed obniżką

Ostatnie sztuki

Szczegóły produktu

Data wydania
19 gru 2025
Format pliku
eBook (pdf)
Autor/Redaktor
Gliszczyńska-Świgło Anna, Włodarska Katarzyna

Wybrane instrumentalne metody oceny jakości produktów. Materiały do ćwiczeń

Metody instrumentalne stanowią nowoczesne i obiektywne podejście do oceny jakości produktów żywnościowych i nieżywnościowych. Umożliwiają szybkie i powtarzalne określenie kluczowych parametrów jakościowych – od cech fizykochemicznych i sensorycznych po autentyczność produktu. Zastosowanie różnych metod i technik instrumentalnych ma istotne znaczenie w procesie projektowania i doskonalenia produktów, ułatwia optymalizację składu i parametrów procesu technologicznego w celu uzyskania oczekiwanych właściwości, spełniających zarówno wymagania konsumentów, jak i obowiązujące normy jakościowe i prawne. Materiały Dydaktyczne nr 378 prezentują przegląd wybranych zastosowań różnych metod instrumentalnych wykorzystywanych w nowoczesnych laboratoriach analitycznych i w kontroli jakości w przemyśle. Publikacja jest przeznaczona dla studentów kierunku design i komercjalizacja produktu, realizujących zajęcia z przedmiotu instrumentalne metody oceny produktów. Stanowi także cenne źródło wiedzy dla dyplomantów prowadzących badania eksperymentalne z wykorzystaniem metod instrumentalnych. W materiałach czytelnik znajdzie krótkie wprowadzenie do poszczególnych metod i przykładów ich zastosowania, szczegółowe opisy procedur pomiarowych oraz praktyczne wskazówki dotyczące interpretacji i wykorzystania uzyskanych wyników. Publikacja stanowi spójne opracowanie łączące podstawy teoretyczne z aspektami aplikacyjnymi, ułatwiające zrozumienie znaczenia metod instrumentalnych w badaniu i ocenie jakości produktów.

Spis treści

Wstęp Rozdział I. Metody elektroanalityczne. Potencjometria i konduktometria Rozdział II. Spektrofotometria UV-VIS Rozdział III. Fluorymetria i spektrofluorymetria Rozdział IV. Refraktometria i polarymetria Rozdział V. Instrumentalny pomiar barwy i połysku Rozdział VI. Spektroskopia w bliskiej podczerwieni (NIR) Rozdział VII. Wysokosprawna chromatografia cieczowa Zalecana literatura uzupełniająca

 

Recenzje (0)

Książki tego autora
Książki tego wydawnictwa

Wybrane instrumentalne metody oceny jakości produktów: Nowoczesne narzędzia w służbie jakości

Odkryj świat zaawansowanych metod instrumentalnych, które rewolucjonizują ocenę jakości produktów żywnościowych i nieżywnościowych. Nasza książka to kompendium wiedzy dla wszystkich, którzy chcą poznać najnowsze techniki analityczne, wspierające procesy projektowania, optymalizacji i kontroli jakości. Zapraszamy do lektury, która pomoże Ci zgłębić tajniki skutecznych metod oceny i wybrać najlepsze rozwiązania dla Twojej działalności.

Po jakie produkty jeszcze warto sięgnąć:

  1. Domy jednorodzinne. Przewodnik do ćwiczeń projektowych z budownictwa o: Ten praktyczny przewodnik jest idealny dla każdego, kto chce zgłębić tajniki projektowania domów jednorodzinnych. Uzupełnione i rozszerzone wydanie łączy wiedzę teoretyczną z praktycznymi ćwiczeniami, pomagając w realizacji własnych projektów architektonicznych.
  2. Planowanie, wymiarowanie i ocena techniczna betonowych podłóg przemysł: Dowiedz się, jak zaprojektować i ocenić wytrzymałość betonowych podłóg przemysłowych, które odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu hal produkcyjnych. Książka podkreśla znaczenie jakości i trwałości posadzek dla ciągłości pracy i minimalizacji kosztów napraw.
  3. Wpływ pielęgnacji ANTI-AGING na spowolnienie procesu starzenia się skó: Poznaj najnowsze metody i terapie anti-aging, które pomagają opóźnić proces starzenia się skóry. Ta monografia jest cennym źródłem wiedzy zarówno dla studentów kosmetologii, jak i dla profesjonalistów dążących do skutecznej pielęgnacji.
  4. Chromatografia jonowa w teorii i praktyce: Kompleksowe kompendium wiedzy na temat chromatografii jonowej, jednej z najważniejszych technik analitycznych. Zaktualizowane informacje obejmują teorie, technologie i najnowsze standardy, co czyni tę książkę nieocenionym źródłem dla specjalistów.
  5. Układy prądu stałego: Praktyczny poradnik, który krok po kroku wyjaśnia metody rozwiązywania zadań z zakresu układów prądu stałego. Idealny dla studentów i inżynierów, którzy chcą pogłębić swoje umiejętności analizy obwodów elektrycznych.
  6. Analiza i modelowanie powierzchni wytwarzanych w obróbce ubytkowej: Ta publikacja to kompendium wiedzy na temat kształtowania powierzchni w procesach obróbki ubytkowej. Zarówno nauka, jak i praktyka znajdą tu cenne informacje o nowoczesnych metodach i technologiach obróbki.
  7. Higienistka i Asystentka Stomatologiczna.: Praktyczny przewodnik po materiałach stomatologicznych, masach wyciskowych i znieczuleniach. Idealny dla osób pracujących w gabinetach stomatologicznych, łączący wiedzę teoretyczną z codziennymi wyzwaniami zawodowymi.
  8. Testowanie i jakość oprogramowania. Metody, narzędzia, techniki. Outl: Pierwszy polski podręcznik kompleksowo omawiający testowanie oprogramowania. Zawiera praktyczne modele, techniki i narzędzia, które są niezbędne dla każdego specjalisty w dziedzinie jakości oprogramowania.
  9. Materiały ścierne i polerskie: Ta nowoczesna publikacja to kompleksowy poradnik na temat materiałów ściernych i polerskich. Zawiera informacje o ich historii, zastosowaniach i technologii, będąc nieocenionym źródłem wiedzy dla inżynierów i techników.
  10. Fitokosmetyki: Poznaj naturalne składniki i nowoczesne metody stosowane w fitokosmetykach. Ta publikacja to kompendium wiedzy dla kosmetologów, podkreślające znaczenie roślinnych surowców w pielęgnacji i terapii skóry.

Wybrane instrumentalne metody oceny jakości produktów. Materiały do ćwiczeń

19,06 zł -15%
22,50 zł
Cena okładkowa
22,50 zł Najniższa cena Najniższa cena z 30 dni przed obniżką