Profesor historii na Uniwersytecie Zielonogórskim, członek Polskiego Towarzystwa Historycznego, uczestnik prac Komisji Bizantynologicznej przy Komitecie Nauk o Kulturze Antycznej PAN oraz Komisji Bałkanistyki przy Wydziale I PAN w Poznaniu. Odbył stypendium naukowe w Republice Macedonii (1991) oraz brał udział w badaniach archeologicznych w Novae-Svištov w Bułgarii. Autor publikacji i artykułów na temat Bizancjum i ludów koczowniczych.
Zainteresowania badawcze: historia Bizancjum od IX do XIII wieku, cesarska idea Bizancjum od VII do XIII w. i jej wpływ na kraje ościenne, Półwysep Bałkański pod panowaniem bizantyńskim w XI-XII wieku, związki Bizancjum z ludami Europy Środkowo-Wschodniej (ludy koczownicze, Ruś, Węgry), rola ludów tureckich w Bizancjum w XI wieku.
Wybrane publikacje
- (współautor) Program nauczania historii dla liceów ogólnokształcących na terenie Środkowego Nadodrza, Zielona Góra: Wydawnictwo Verbum 1997.
- „Cała ziemia dyrracheńska” pod panowaniem bizantyńskim w latach 1005–1205, Zielona Góra: Wydawnictwo WSP 1999.
- Pęknięte zwierciadło: kryzys i odbudowa wizerunku władcy bizantyńskiego od 1056 roku do ok. 1095 roku, Zielona Góra: Oficyna Wydawnicza Uniwersytetu Zielonogórskiego 2009.
- (redakcja) Europa Środkowo-Wschodnia, red. Jarosław Dudek, Daria Janiszewska, Urszula Świderska-Włodarczyk, Zielona Góra: Oficyna Wydawnicza Uniwersytetu Zielonogórskiego 2005.
- (redakcja) Rycerstwo Europy środkowo-wschodniej wobec idei krucjat, red. Wojciech Peltz, Jarosław Dudek, Zielona Góra: Uniwersytet Zielonogórski 2002.
- (redakcja) Etos rycerski w Europie Środkowej i Wschodniej od X do XV wieku, red. Wojciech Peltz, Jarosław Dudek, Zielona Góra: Wydaw. WSP 1997
- (redakcja) Wybór tekstów źródłowych z dziejów etyki, red. Jarosław Dudek, Joanna Dudek, Krzysztof Kaszyński, Zielona Góra: WSP 1992.
- Chazarowie. Polityka, kultura, religia. VII–XI wiek, Warszawa: PWN 2016.