Małgorzata Moszak
dr n. med. – absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu na Wydziale Lekarskim II na kierunku Dietetyka. Aktualnie pracownik naukowo-dydaktyczny w Katedrze i Klinice Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych UMP, Poznań. Uczestniczka wielu konferencji z zakresu chorób metabolicznych i żywieniowo-zależnych. Współautorka prac i publikacji naukowych dotyczących leczenia żywieniowego w różnych stanach chorobowych.