Fizjologia roślin. Wprowadzenie

• Druk: Warszawa, 2019
• Seria / cykl: Studia z biologii
• Autor: Jan Kopcewicz, Krzysztof Jaworski, Stanisław Lewak
• Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Fizjologia roślin. Wprowadzenie, to podręcznik zawierający podstawową wiedzę z zakresu fizjologii i biologii eksperymentalnej roślin.

Przedstawiono w nim:
- budowę poszczególnych pięter organizacji strukturalnej rośliny (komórka, tkanki, organy, współzależność struktury i funkcji)
- fizjologię przemiany materii (gospodarkę wodną, mineralną, fotosyntezę, oddychanie, metabolity pierwotne i wtórne)
- fizjologię wzrostu i rozwoju, mechanizmy wzrostu i rozwoju, fazy rozwojowe (kiełkowanie nasion, rozwój wegetatywny i generatywny, okresy spoczynku, procesy starzenia) oraz ruchy roślin
- fizjologię stresu (stresy abiotyczne i biotyczne)
- fizjologię i biotechnologię plonowanie roślin
- każdy rozdział zawiera podsumowanie i pytania kontrolne

Podręcznik skierowany jest do osób studiujących na kierunkach biologii, biotechnologii, ochrony środowiska, rolnictwie, leśnictwie i farmacji – uniwersytetów, uczelni rolniczych, medycznych, technicznych i pedagogicznych.

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Ebooki »
  3. Ebooki popularnonaukowe i specjalistyczne »
  4. Biologia i przyroda
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-01-20786-1
• ISBN druku: 978-83-01-20719-9
• Liczba stron: 220

Rozdział 1 13
Organizacja strukturalno‑funkcjonalna rośliny 13
	1.1. Ogólna charakterystyka roślin 13
	1.2. Komórka roślinna 14
		1.2.1. Ściana komórkowa  15
		1.2.2. Protoplast  16
			1.2.2.1. Błony komórkowe  16
			1.2.2.2. Cytoplazma, organelle i struktury cytoplazmatyczne  19
			1.2.2.3. Jądro komórkowe 22
	1.3. Tkanki roślinne  24
		1.3.1. Tkanki twórcze (merystemy) 24
		1.3.2. Tkanki okrywające 25
		1.3.3. Tkanki miękiszowe (parenchymatyczne) 26
		1.3.4. Tkanki mechaniczne (wzmacniające) 27
		1.3.5. Tkanki przewodzące (waskularne) 28
	1.4. Organy roślin 28
	1.5. Współzależność struktury i funkcji u roślin 33
Rozdział 2 37
Fizjologia przemiany materii  37
	2.1. Gospodarka wodna 37
		2.1.1. Definicja i wprowadzenie 37
		2.1.2. Woda w komórce roślinnej  38
			2.1.2.1. Dyfuzja  38
			2.1.2.2. Osmoza  38
			2.1.2.3. Pęcznienie 42
			2.1.2.4. Znaczenie zjawisk osmotycznych  43
		2.1.3. Migracja wody w roślinie  43
			2.1.3.1. Transpiracja  44
			2.1.3.2. Pobieranie i transport wody 51
			2.1.3.3. Czynniki regulujące migrację wody w roślinie 55
		2.1.4. Bilans wodny rośliny  56
	2.2. Gospodarka mineralna  57
		2.2.1. Definicje i wprowadzenie  57
		2.2.2. Pierwiastki niezbędne dla roślin  58
		2.2.3. Pierwiastki mineralne w glebie 59
		2.2.4. Pobieranie składników mineralnych 60
			2.2.4.1. Pobieranie bierne 61
			2.2.4.2. Pobieranie aktywne 63
		2.2.5. Transport składników mineralnych 64
		2.2.6. Rola pierwiastków mineralnych 66
			2.2.6.1. Funkcje fizjologiczne 66
			2.2.6.2. Objawy niedoboru 66
			2.2.6.3. Znaczenie pierwiastków mineralnych w odżywianiu roślin 66
	2.3. Fotosynteza i anabolizm 75
		2.3.1. Definicja i sens biologiczny 75
		2.3.2. Struktura aparatu fotosyntetycznego i jego lokalizacja 75
		2.3.3. Reakcje świetlne fotosyntezy 76
			2.3.3.1. Absorpcja światła 76
			2.3.3.2. Transport elektronów 76
			2.3.3.3. Fosforylacja fotosyntetyczna 79
		2.3.4. Wiązanie i redukcja CO2, rośliny C-3 i C-4, fotooddychanie  80
			2.3.4.1. Cykl Calvina-Bensona 80
			2.3.4.2. Fotooddychanie 81
			2.3.4.3. Cykl Hatcha i Slacka 82
		2.3.5. Transport produktów fotosyntezy (asymilatów) 84
		2.3.6. Regulacja fotosyntezy przez czynniki środowiska 85
			2.3.6.1. Wpływ światła 86
			2.3.6.2. Rola składu atmosfery 87
			2.3.6.3. Znaczenie dostępności wody 87
			2.3.6.4. Wpływ temperatury 88
		2.3.7. Produkty fotosyntezy i reakcje anaboliczne 88
			2.3.7.1. Biosynteza cukrowców 89
			2.3.7.2. Biosynteza tłuszczowców 90
			2.3.7.3. Biosynteza związków azotowych 92
			2.3.7.4. Metabolity wtórne 92
	2.4. Oddychanie  99
		2.4.1. Substraty oddychania 99
		2.4.2. Mobilizacja i utlenianie cukrowców  100
		2.4.3. Cykl kwasów trikarboksylowych 101
		2.4.4. Mitochondralny łańcuch przenoszenia elektronów 103
			2.4.4.1. Fosforylacja oksydacyjna 104
			2.4.4.2. Alternatywna droga oddechowa 105
		2.4.5. Mobilizacja i katabolizm lipidów 106
		2.4.6. Regulacja oddychania 107
			2.4.6.1. Wpływ temperatury 108
			2.4.6.2. Wpływ światła 108
			2.4.6.3. Rola składu atmosfery 109
			2.4.6.4. Inne czynniki wpływające na oddychanie 109
Rozdział 3 111
Fizjologia wzrostu i rozwoju 111
I. Regulacja procesów rozwojowych 111
	3.1. Mechanizmy wzrostu i rozwoju roślin 111
		3.1.1. Wzrost  111
		3.1.2. Różnicowanie i rozwój  113
		3.1.3. Regulacja procesów fizjologicznych  114
			3.1.3.1. Regulacja przez czynniki endogenne 114
			3.1.3.2. Regulacja przez czynniki środowiskowe 122
		3.1.4. Przekazywanie sygnału  128
			3.1.4.1. Wtórne przekaźniki informacji 129
			3.1.4.2. Szlaki przenoszenia informacji  130
I. Fazy rozwojowe, zjawiska spoczynku i ruchy roślin 131
	3.2. Kiełkowanie nasion 131
		3.2.1. Nasiono 132
		3.2.2. Kiełkowanie 133
		3.2.3. Procesy zachodzące podczas kiełkowania 134
	3.3. Wegetatywny okres rozwoju 136
		3.3.1. Morfogeneza organów wegetatywnych 136
		3.3.2. Mechanizmy wegetatywnego rozwoju roślin 139
			3.3.2.1. Kontrola genetyczna i hormonalna 140
			3.3.2.2. Wpływ czynników środowiskowych 143
			3.3.2.3. Korelacje procesów rozwojowych  144
		3.3.3. Zjawiska regeneracji u roślin 145
		3.3.4. Rozmnażanie wegetatywne roślin 145
	3.4. Generatywny okres rozwoju  146
		3.4.1. Charakterystyka kwitnienia roślin  146
		3.4.2. Fazy i kontrola kwitnienia  147
		3.4.3. Indukcja kwitnienia 148
			3.4.3.1. Fotoperiodyczna indukcja kwitnienia 149
			3.4.3.2. Termiczna indukcja kwitnienia (wernalizacja) 151
			3.4.3.3. Szlaki indukcji kwitnienia 152
		3.4.4. Ewokacja kwitnienia i morfogeneza kwiatu 155
		3.4.5. Rozwój nasiona i owocu  156
	3.5. Starzenie się roślin 157
		3.5.1. Charakterystyka procesów starzenia się roślin 157
			3.5.1.1. Życie i śmierć roślin 158
			3.5.1.2. Starzenie się organów 158
			3.5.1.3. Objawy starzenia się roślin 159
		3.5.2. Mechanizmy starzenia się roślin 160
			3.5.2.1. Koncepcje deterministyczne i stochastyczne 160
			3.5.2.2. Rośliny mono- i polikarpiczne 161
	3.6. Spoczynek roślin 162
		3.6.1. Charakterystyka spoczynku 162
		3.6.2. Spoczynek drzew 163
		3.6.3. Spoczynek nasion 164
	3.7. Ruchy roślin  165
		3.7.1. Ruchy autonomiczne 166
		3.7.2. Ruchy jako odpowiedzi na zmiany w środowisku 166
			3.7.2.1. Tropizmy jako ruchy wzrostowe 168
			3.7.2.2. Nastie nie zależą od kierunku bodźca 170
Rozdział 4 172
Fizjologia stresu 172
	4.1. Stres 172
	4.2. Przebieg odpowiedzi roślin na stresor 173
	4.3. Odporność roślin na stresy 175
		4.3.1. Typy odporności 175
	4.4. Rodzaje stresów  176
		4.4.1. Stres oksydacyjny 176
		4.4.2. Stres wodny 177
		4.4.3. Stres radiacyjny 179
		4.4.4. Stres termiczny  180
			4.4.4.1. Stres cieplny  180
			4.4.4.2. Stres spowodowany niską temperaturą 181
		4.4.5. Stres solny 183
		4.4.6. Stres powodowany zanieczyszczeniami środowiska 184
		4.4.7. Stresy biotyczne 186
Rozdział 5 189
Fizjologiczne i biotechnologiczne podstawy produktywności roślin 189
I. Fizjologia plonowania roślin 189
	5.1. Plon i plonowanie 189
	5.2. Produkcyjność i produktywność roślin 190
	5.3. Fizjologiczne podstawy plonowania roślin 190
	5.4. Nawożenie a plonowanie roślin 192
	5.5. Czynniki warunkujące wzrost plonów 193
II. Metody biotechnologiczne 194
	5.6. Definicje i wprowadzenie 194
	5.7. Tradycyjne metody hodowli roślin 195
	5.8. Roślinne kultury in vitro 195
	5.9. Inżynieria genetyczna roślin  197
	5.10. Zastosowania genetycznie zmodyfikowanych roślin uprawnych 199
	5.11. Kontrowersje wokół biotechnologii roślin 200
Literatura 202
Skorowidz 205