Zarządzanie jakością żywności
Systemy, koncepcje, instrumenty
Książka poświęcona jest jakości, w tym bezpieczeństwu żywności, z punktu widzenia problematyki zarządzania jakością w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego. Oprócz podstaw teoretycznych za...
Książka (miękka)