MENU
Książki po angielsku
  1. Strona główna
  2. Książki
  3. Publikacje akademickie
  4. Prawo i administracja
  5. Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów Piekarnia

Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów Piekarnia

(Miękka)
0.00  [ 0 ocen ]
 Dodaj recenzję
Rozwiń szczegóły »
Produkt niedostępny
Dodaj do schowka
Zarezerwuj i odbierz w księgarni stacjonarnej PWN

Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów Piekarnia

Od 1 maja 2004 r. wszystkie zakłady prowadzące działalność w zakresie
produkcji i obrotu żywnością muszą wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP, którego celem jest zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Aby ten cel osiągnąć, należy wszystkie techniki i metody pracy oraz zalecenia higieniczne opracować w formie procedur i instrukcji.
Opracowanie przygotowane przez doświadczonego technologa, przewodniczącego zespołu HACCP w zakładzie branży spożywczej, obejmuje wzorcowe procedury i instrukcje wraz z formularzami do zapisów, niezbędne przy opracowywaniu zakładowego systemu HACCP.
Dokumentacja przeznaczona jest do bezpośredniego wykorzystania na własne potrzeby każdego zakładu.
Ten zestaw procedur i instrukcji wykorzystano również w innej publikacji
tejże autorki Arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów
kontrolnych w piekarni, gdzie poszczególne procedury i instrukcje znalazły się w wykazach przypisanych do każdego etapu procesu technologicznego w celu wyeliminowania zagrożeń, które się na danym etapie pojawiają.

  • Sposób dostarczenia produktu fizycznego
    Sposoby i terminy dostawy:
    • Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa 2-3 dni robocze
    • Odbiór w InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
    • Kurier pocztowy (dostawa do domu lub pracy) - dostawa 2 dni robocze
    • Odbiór w Punktach Poczta, Żabka - dostawa 2 dni robocze
    • Punkty partnerskie ORLEN Paczka - dostawa 1-2 dni
    • Kurier (DPD) - dostawa 1 dzień roboczy
    Ważne informacje:
    Czas oczekiwania na zamówiony towar = czas wysyłki produktu + dostawa przez przewoźnika
    • Całkowity czas oczekiwania na realizację zamówienia jest sumą czasu wysyłki podanej na stronie każdego produktu oraz czasu potrzebnego przewoźnikowi na dostarczenie paczki. Podane terminy dotyczą zawsze dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
    • Wysyłkę zamówień prowadzimy jedynie na terenie Polski.
    • Dostawa do Księgarni PWN, punktów ORLEN Paczka, stacji Orlen, sklepów Żabka oraz Paczkomatów InPost nie jest realizowana dla zamówień z płatnością przy odbiorze.
    • Cena towaru na fakturze VAT jest podwyższona o ewentualny koszt transportu.
    • W przypadku zamówienia kilku towarów koszt przesyłki wybranej przez Klienta zostanie podzielony i przyporządkowany proporcjonalnie do cen kupionych produktów.
    • Produkty dostępne w PRZEDSPRZEDAŻY wysyłane są po dacie premiery wydawniczej.
NAZWA I FORMAT
OPIS
ROZMIAR

Przeczytaj fragment

Słowa kluczowe: książka Ekonomia Biznes

Inni Klienci oglądali również

- 32 %
38,95 zł
57,00 zł
do koszyka

Platforma e-learningowa jako trzon systemu zarządzania wiedzą pracowników
Monografia jest książką habilitacyjną przedstawiającą dorobek badań nad e-learningiem, kojarzonym popularnie tylko z nowoczesnymi technologiami komunikacyjnymi stosowanymi w procesie kształcenia. Tymczasem autorka dowodzi, że jest on nie tylko kontynua...
- 13 %
103,53 zł
119,00 zł
do koszyka

Procedury pielęgniarskie w chirurgii
Książka zawiera procedury pielęgniarskie związane z leczeniem schorzeń chirurgicznych. Każda procedura będzie omówiona według określonego schematu: definicja, rodzaje zabiegu, cele, wskazania i przeciwwskazania, przygotowanie sprzętu oraz opisy ...
- 35 %
25,85 zł
39,90 zł
do koszyka

System Norbekova w praktyce
Autorowi udało się połączyć tysiącletnie tradycje wschodniej medycyny z najnowszymi osiągnięciami współczesnej nauki. Połączył je w spójny system, który ma siłę uzdrawiania, odmładzania i całkowitej regeneracji organizmu.Dobr...
- 15 %
42,68 zł
50,00 zł
do koszyka

Teoretyczne i praktyczne konteksty funkcjonowania ochotniczych straży pożarnych w krajowym systemie
W monografii przedstawiono w ujęciu przekrojowym problematykę funkcjonowania OSP i KSRG, w szczególności zaś zagadnień dotyczących gotowości operacyjnej tych jednostek, stanowiącej kluczową determinantę w osiągnięciu oczekiwanej sprawności całeg...
- 25 %
26,87 zł
35,70 zł
do koszyka

Mechanizmy reprodukcji i zmiany w systemie administracji publicznej
Marianna ZieleńskaMechanizmy reprodukcji i zmiany w administracji publicznej na przykładzie wdrażania otwartej metody koordynacjiIdzie, w największym skrócie, o to, że tzw. otwarta metoda koordynacji miała – ma zresztą nadal &n...
- 19 %
24,44 zł
30,00 zł
do koszyka

A Ladybird Book: The Solar System
Journey from the Earth's surface, through the atmosphere and out into space. In this book, you can travel from centre of the universe to discover the stars, planets, moons and comets that call our solar system home.
- 19 %
55,10 zł
68,00 zł
do koszyka

Dezinformacja Instrukcja obsługi
Dezinformację kojarzymy głównie z mediami i polityką. Im bardziej myślimy, że nas ona nie dotyczy, tym szybciej wpadamy w sidła fake newsów, półprawd i przeinaczeń. Dlatego tak ważne jest, aby zrozumieć, czym jest, a czym nie jest ...
- 26 %
47,95 zł
65,00 zł
do koszyka

Opis i szacowanie jako wstęp do procedury zakupowej - praktyczny poradnik dla placówek oświatowych
Publikacja szczegółowo opisuje proces przygotowania postępowania o udzielenie zamówienia. Ekspert wyjaśnia i interpretuje przepisy oraz nowe wymagania, wskazuje poprawne procedury postępowania, opisuje krok po kroku czynności, któr...
- 34 %
31,71 zł
48,00 zł
do koszyka

System graficzny w projektowaniu okładek książek
Przekaz graficzny nie wyłania się z umysłu twórcy pod wpływem natchnienia w pełnym i skończonym kształcie. Jest to rezultat złożonego procesu wymagającego namysłu koncepcyjnego, opracowania strategii oraz zdecydowania zarówno o treści, kt...

Recenzje

Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!