MENU
Książki po angielsku
  1. Strona główna
  2. Książki
  3. Poradniki
  4. Kuchnia
  5. Technika w produkcji cukierniczej Podręcznik dla zawodu cukiernik

Technika w produkcji cukierniczej Podręcznik dla zawodu cukiernik

(Miękka)

Zasadnicza szkoła zawodowa

0.00  [ 0 ocen ]
 Dodaj recenzję
Rozwiń szczegóły »
Produkt niedostępny
Dodaj do schowka
Zarezerwuj i odbierz w księgarni stacjonarnej PWN

Technika w produkcji cukierniczej Podręcznik dla zawodu cukiernik

Podręcznik przeznaczony do nauczania zawodu „cukiernik” na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej i szkoły policealnej. Opracowany zgodnie z podstawą programową i standardami wymagań egzaminacyjnych. Dopuszczony przez MEN do użytku szkolnego.

Zawiera najważniejsze informacje dotyczące budowy, zasad działania oraz eksploatacji nowoczesnych maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji cukierniczej. Składa się z 18 rozdziałów omawiających wyczerpująco poszczególne zagadnienia, m.in.: rysunek techniczny, części maszyn, urządzenia chłodnicze, organizację zakładu ciastkarskiego, piece cukiernicze. Przygotowany w sposób jasny i przystępny stanowi niezwykle cenne źródło wiedzy dla uczniów i słuchaczy kształcących się zawodzie cukiernika.

Podręcznik ma bardzo atrakcyjną szatę graficzną, zawiera wiele kolorowych ilustracji, tabel, schematów i wykresów, które pomogą szybko i efektywnie przyswoić wiedzę dotyczącą np.:

– rysunku technicznego, materiałów konstrukcyjnych i części maszyn;
– podstawowych wiadomości z elektrotechniki;
– aparatury kontrolno-pomiarowej;
– urządzeń chłodniczych;
– transportu wewnętrznego;
– organizacji zakładu ciastkarskiego;
– urządzeń do przygotowania surowców i półproduktów;
– narządzi ręcznych oraz maszyn i urządzeń do wytwarzania i obróbki ciasta;
– pieców cukierniczych oraz urządzeń do smażenia i pieczenia;
– urządzeń do produkcji lodów;
– urządzeń do glazurowania, żelowania, oblewania, krojenia, pakowania wyrobów cukierniczych i mycia pojemników;
– mechanizacji produkcji cukierniczej;
– maszyn i urządzeń do produkcji karmelków;
– gospodarki energetycznej i wodno-ściekowej;
– zasad udzielania pomocy przedlekarskiej ofiarom wypadków przy pracy.

  • Sposób dostarczenia produktu fizycznego
    Sposoby i terminy dostawy:
    • Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa 2-3 dni robocze
    • Odbiór w InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
    • Kurier pocztowy (dostawa do domu lub pracy) - dostawa 2 dni robocze
    • Odbiór w Punktach Poczta, Żabka - dostawa 2 dni robocze
    • Punkty partnerskie ORLEN Paczka - dostawa 1-2 dni
    • Kurier (DPD) - dostawa 1 dzień roboczy
    Ważne informacje:
    Czas oczekiwania na zamówiony towar = czas wysyłki produktu + dostawa przez przewoźnika
    • Całkowity czas oczekiwania na realizację zamówienia jest sumą czasu wysyłki podanej na stronie każdego produktu oraz czasu potrzebnego przewoźnikowi na dostarczenie paczki. Podane terminy dotyczą zawsze dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
    • Wysyłkę zamówień prowadzimy jedynie na terenie Polski.
    • Dostawa do Księgarni PWN, punktów ORLEN Paczka, stacji Orlen, sklepów Żabka oraz Paczkomatów InPost nie jest realizowana dla zamówień z płatnością przy odbiorze.
    • Cena towaru na fakturze VAT jest podwyższona o ewentualny koszt transportu.
    • W przypadku zamówienia kilku towarów koszt przesyłki wybranej przez Klienta zostanie podzielony i przyporządkowany proporcjonalnie do cen kupionych produktów.
    • Produkty dostępne w PRZEDSPRZEDAŻY wysyłane są po dacie premiery wydawniczej.
NAZWA I FORMAT
OPIS
ROZMIAR

Przeczytaj fragment

Inni Klienci oglądali również

22,00 zł
do koszyka

Skarby 3 Matematyka podręcznik z ćwiczeniami część 2
Zadania rozwijające umiejętność liczenia w pamięci w zakresie 100, w tym: dodawanie i odejmowanie kilku składników, mnożenie i dzielenie przez liczbę jednocyfrową, działania okienkowe, dzielenie z resztą, działania na liczbach mi...
60,11 zł
63,50 zł
do koszyka

Prosto do matury 3 Matematyka Podręcznik Zakres podstawowy i rozszerzony
„Prosto do matury” do klasy 3 dla zakresu podstawowego i rozszerzonego to podręcznik opracowany z myślą o wszystkich przygotowujących się do matury z matematyki. Pomaga oswajać się z egzaminem maturalnym przez kolejne lata n...
51,25 zł
55,50 zł
do koszyka

Historia 4 Podręcznik Część 1 Zakres rozszerzony.
Podręcznik Historia 4. Zakres rozszerzony został przygotowany dla uczniów klasy 4 liceów ogólnokształcących i techników na pierwszy semestr nauki. Zakres rozszerzony zawiera treści pozwalające zrealizować wymagania przewidzi...
56,20 zł
do koszyka

Repetytorium + testy Egzamin zawodowy Technik logistyk Kwalifikacja A.31
Wszystko, co potrzebne, by dobrze przygotować się do egzaminu zawodowego z kwalifikacji A.31. Zarządzanie środkami technicznymi podczas realizacji procesów transportowych: wymagane wiadomości, zadania praktyczne i testy, za pomocą których...
- 26 %
25,93 zł
34,99 zł
do koszyka

Minecraft. Podręcznik wojownika
Przywdziej swój pancerz, dobądź miecza i rzuć się w wir… zupełnie nowego Podręcznika wojownika Minecrafta – jedynej książki, której potrzebujesz, aby posiąść biegłość w walce w swojej ulubionej grze. Dzięki inform...
51,25 zł
55,50 zł
do koszyka

Historia 3 Część 2 Podręcznik Zakres rozszerzony
Podręcznik Historia 3. Część 2. Zakres rozszerzony został przygotowany dla uczniów klasy 3 liceów ogólnokształcących i techników, którzy kontynuują naukę przedmiotu historia w klasie trzeciej.
- 16 %
63,23 zł
75,00 zł
do koszyka

Fizjologia człowieka Podręcznik dla studentów wydziałów kosmetologii
W podręczniku przedstawiono najważniejsze aspekty fizjologii człowieka, kierując się potrzebami odbiorców, którymi są przede wszystkim studentki wydziałów kosmetologii. Opanowanie materiału zawartego w przedstawionej książce powinn...
60,11 zł
63,50 zł
do koszyka

Zrozumieć przeszłość 2 Podręcznik Zakres rozszerzony
Nowa podstawa programowa 2022 Obejmuje materiał z zakresu epoki nowożytnej. Prezentuje treści z historii powszechnej i historii Polski w przejrzysty, łatwy do przyswojenia sposób poprzez przystępny tekst, ciekawe fotograf...
154,60 zł
do koszyka

Vite et Bien 1 A1/A2 Podręcznik + klucz + CD
Vite et bien to intensywny kurs języka francuskiego przeznaczony dla osób dorosłych, które rozpoczynają naukę tego języka i chcą szybko zacząć się porozumiewać. Cel i zawartość kursu są zgodne z zasadami Europejskiego systemu opisu kształ...

Recenzje

Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!