MENU
Książki po angielsku
  1. Strona główna
  2. Książki
  3. Poradniki
  4. Kuchnia
  5. Egg

Egg

(Twarda)

A Culinary Exploration of the World's Most Versatile Ingredient

0.00  [ 0 ocen ]
 Dodaj recenzję
Rozwiń szczegóły »
Produkt niedostępny
Dodaj do schowka
Zarezerwuj i odbierz w księgarni stacjonarnej PWN

Egg

James Beard Award-winning author Michael Ruhlman explains why the egg is the key ingredient to the craft of cooking 'I am, notoriously, an egg slut. This book has everything you need to know about the ingredient that gives in so many ways. And keeps on giving.' Anthony Bourdain For culinary visionary Michael Ruhlman, the question is not whether the chicken or the egg came first, it's how anything could be accomplished in the kitchen without the magic of the common egg. Ruhlman starts with perfect poached and scrambled eggs, and builds up to brioche and Italian meringue. Along the way, readers learn to make their own mayonnaise, pasta, custards, quiches, cakes and other preparations that rely fundamentally on the hidden powers of the egg. A unique framework for the book is provided in an illustrated egg flowchart, which starts with the whole egg at the top and branches out to describe its many uses and preparations - boiled, pressure-cooked, poached, fried, coddled, separated, worked into batters and doughs, and more. Some 100 recipes are grouped by technique, and range from simple (Egg Salad with Tarragon and Chives) to sophisticated (nougat), while step-by-step photographs guide the home cook through this remarkable culinary journey.

  • Sposób dostarczenia produktu fizycznego
    Sposoby i terminy dostawy:
    • Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa 2-3 dni robocze
    • Odbiór w InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
    • Kurier pocztowy (dostawa do domu lub pracy) - dostawa 2 dni robocze
    • Odbiór w Punktach Poczta, Żabka - dostawa 2 dni robocze
    • Punkty partnerskie ORLEN Paczka - dostawa 1-2 dni
    • Kurier (DPD) - dostawa 1 dzień roboczy
    Ważne informacje:
    Czas oczekiwania na zamówiony towar = czas wysyłki produktu + dostawa przez przewoźnika
    • Całkowity czas oczekiwania na realizację zamówienia jest sumą czasu wysyłki podanej na stronie każdego produktu oraz czasu potrzebnego przewoźnikowi na dostarczenie paczki. Podane terminy dotyczą zawsze dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
    • Wysyłkę zamówień prowadzimy jedynie na terenie Polski.
    • Dostawa do Księgarni PWN, punktów ORLEN Paczka, stacji Orlen, sklepów Żabka oraz Paczkomatów InPost nie jest realizowana dla zamówień z płatnością przy odbiorze.
    • Cena towaru na fakturze VAT jest podwyższona o ewentualny koszt transportu.
    • W przypadku zamówienia kilku towarów koszt przesyłki wybranej przez Klienta zostanie podzielony i przyporządkowany proporcjonalnie do cen kupionych produktów.
    • Produkty dostępne w PRZEDSPRZEDAŻY wysyłane są po dacie premiery wydawniczej.
NAZWA I FORMAT
OPIS
ROZMIAR

Przeczytaj fragment

Inni Klienci oglądali również

- 31 %
6,82 zł
9,90 zł
do koszyka

Zrób to sam Pierniki Stare przepisy prababci Ulki
Legenda o piernikarzu i jego córce KatarzynieLegenda o Bogumile i królowej pszczółRóżne różności z ciasta piernikowego
- 35 %
32,01 zł
49,40 zł
do koszyka

Surowe pożywienie
Chcesz się czuć młodo? Pragniesz pozbyć się obwisłej skóry, cellulitu lub problemów dermatologicznych? A może marzy Ci się zdrowy sen lub podwyższenie odporności? Każdy z tych celów możesz osiągnąć poprzez odpowiednio skomponowaną ...
- 47 %
55,73 zł
106,00 zł
do koszyka

Gin A Tasting Course
The ultimate visual guide for all things gin, from botanicals and styles to producers, distillation processes, and tastingsBecome a gin expert and discover your own gin tasting experience.A relatively loose definition of gin has...
49,90 zł
do koszyka

Gotowanie ze Świętą Hildegardą z Bingen
Uciesz się pysznymi, zdrowymi posiłkami i nie trać czasu w kuchni! Święta Hildegarda z Bingen – doktor Kościoła, wybitna filozofka, poetka i kompozytorka – jest jedną z najbardziej inspirujących postaci średniowiecznego monastycyzmu. Nie tylko tworzył...
- 35 %
48,39 zł
74,70 zł
do koszyka

Dieta przeciwzapalna - praktyczny poradnik
Czy wiesz, że stany zapalne wywołują wiele poważnych chorób? Z tym problemem zmaga się coraz więcej osób. Jeśli czujesz, że ty także do nich należysz, albo chciałbyś po prostu zadbać o swoje zdrowie i wzmocnienie odporności, ta książka je...
- 29 %
29,84 zł
42,00 zł
do koszyka

Choroba nowotworowa Dieta i jadłospisy
Żywienie w chorobie nowotworowej to wyzwanie zarówno dla Pacjenta, jak i jego rodziny.Jaka jest właściwa dieta w chorobie nowotworowej?Jaki wpływ na dietę ma lokalizacja nowotworu?Jak wzmocnić chorego na raka?Jak zw...
- 37 %
56,37 zł
89,00 zł
do koszyka

Sztuka kulinarna Zjednoczonych Emiratów Arabskich
Kuchnia Zjednoczonych Emiratów Arabskich ma długą historię, której warto posmakować. Poznanie jej umożliwia zrozumienie dziejów świata arabskiego, religii, obyczajów i powiązań między państwami, a nawet kontynentami. Stoją z...
- 31 %
34,14 zł
49,40 zł
do koszyka

Praktyczne gotowanie według Pięciu Przemian
Ogromną zaletą tej publikacji są niezwykle proste przepisy kulinarne, które Autorka dopasowała do polskiego stołu. Nie znajdziesz tu egzotycznych składników, których nie kupisz w najbliższym supermarkecie! W zamian za to strony ksi...
- 18 %
5,76 zł
6,99 zł
do koszyka

Potrawy wigilijne
Ponad 60 przepisów na tradycyjne dania wigilijne Ponad 30 barwnych fotografii 4 działy: zimne przystawki, zupy, dania z ryb i desery. Wigilia to magiczny dzień, nawet dla tych, którzy muszą wędrować po kilku domach, aby zgodnie z tradycją...

Recenzje

Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!