MENU

Organizacja pracy w hotelarstwie Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa Część 1

(Miękka)

Szkoła ponadgimnazjalna

0.00  [ 0 ocen ]
 Dodaj recenzję
Rozwiń szczegóły »
Produkt niedostępny
Dodaj do schowka
Zarezerwuj i odbierz w księgarni stacjonarnej PWN

Organizacja pracy w hotelarstwie Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa Część 1

Podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie „technik hotelarstwa”. Materiał podzielono na dwie części.

W części 1. zaprezentowano ogólne wiadomości o historii hotelarstwa na świecie i w Polsce z akcentem położonym na nowoczesne kierunki rozwoju, zaprezentowano sylwetkę hotelarza, uwzględniając jego predyspozycje psychiczne, umiejętności komunikowania się oraz postępowanie zgodne z zasadami etyki zawodowej. Na szczególną uwagę zasługuje rozdział dotyczący klasyfikacji i wymogów kategoryzacyjnych obiektów hotelarskich w Polsce i Europie. Omówiono ważniejsze organizacje działające w hotelarstwie, podkreślono znaczenie i możliwości świadczenia usług przez zakłady hotelarskie. W formie schematów i ilustracji pokazano urządzenia i instalacje zgodne z obowiązującymi standardami wyposażenia technicznego zakładu hotelarskiego. Zwrócono uwagę na funkcję zakładu hotelarskiego przyjaznego dla osób niepełnosprawnych.

Na końcu każdego rozdziału znajduje się zbiór pytań i zadań o zróżnicowanym stopniu trudności, które uczniowie mogą rozwiązywać indywidualnie lub zespołowo. Podręcznik zawiera liczne ilustracje, tabele i schematy, które ułatwiają przyswajanie wiedzy oraz wzbogacają jego estetykę.

W części drugiej omówiono głównie zagadnienia z zakresu organizacji pracy i zarządzania zakładem hotelarskim według ISO, zasady utrzymania porządku i czystości, funkcjonowanie działu gastronomii hotelowej z uwzględnieniem kontroli jakości żywieniowej zgodnie z zasadami HACCP, współpracę z biurami podróży oraz przedstawiono charakterystykę parterowej części zakładu ze szczególnym uwzględnieniem działu recepcji.

Podręcznik opracowano zgodnie z podstawą programową i standardami wymagań egzaminacyjnych dla zawodu „technik hotelarstwa”.

  • Sposób dostarczenia produktu fizycznego
    Sposoby i terminy dostawy:
    • Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa 2-3 dni robocze
    • Odbiór w InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
    • Kurier pocztowy (dostawa do domu lub pracy) - dostawa 2 dni robocze
    • Odbiór w Punktach Poczta, Żabka - dostawa 2 dni robocze
    • Punkty partnerskie ORLEN Paczka - dostawa 1-2 dni
    • Kurier (DPD) - dostawa 1 dzień roboczy
    Ważne informacje:
    Czas oczekiwania na zamówiony towar = czas wysyłki produktu + dostawa przez przewoźnika
    • Całkowity czas oczekiwania na realizację zamówienia jest sumą czasu wysyłki podanej na stronie każdego produktu oraz czasu potrzebnego przewoźnikowi na dostarczenie paczki. Podane terminy dotyczą zawsze dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
    • Wysyłkę zamówień prowadzimy jedynie na terenie Polski.
    • Dostawa do Księgarni PWN, punktów ORLEN Paczka, stacji Orlen, sklepów Żabka oraz Paczkomatów InPost nie jest realizowana dla zamówień z płatnością przy odbiorze.
    • Cena towaru na fakturze VAT jest podwyższona o ewentualny koszt transportu.
    • W przypadku zamówienia kilku towarów koszt przesyłki wybranej przez Klienta zostanie podzielony i przyporządkowany proporcjonalnie do cen kupionych produktów.
    • Produkty dostępne w PRZEDSPRZEDAŻY wysyłane są po dacie premiery wydawniczej.
NAZWA I FORMAT
OPIS
ROZMIAR

Przeczytaj fragment

Inni Klienci oglądali również

73,87 zł
89,00 zł

Feynmana wykłady z fizyki Tom 2 część 1 Elektryczność i magnetyzm Elektrodynamika

Feynmana wykłady z fizyki, słynny podręcznik, pierwotnie przeznaczony dla studentów Kalifornijskiego Instytutu Technologicznego, następnie przekształcony przez współpracowników autora, Roberta B. Leightona i Matthew Sandsa, w najba...
33,88 zł
39,90 zł

Biologia Podręcznik do nauki języka polskiego dla cudzoziemców Podstawy cytologii i genetyki

Studium Języka Polskiego dla Cudzoziemców UŁ – popularnie nazywane Wieżą Babel -jest najstarszą w Polsce jednostką kształcącą cudzoziemców w zakresie języka polskiego jako obcego. Poprzez kursy prowadzone w Studium poloniści oraz na...
13,48 zł
19,90 zł

Moje Pierwsze 100 Słów Nauka

Kolejna książeczka z bestsellerowej serii "MOJE PIERWSZE 100" do nauki słów i poznawania świata przedstawionego na pięknych, kolorowych obrazkach. Teraz czas na wprowadzenie w świat nauki! 24 strony książeczki podzielone są na grupy te...
101,70 zł

Echo B1 Część 2 Podręcznik + MP3

Nowe wydanie kursu języka francuskiego w pięciu częściach, opracowanego przez doświadczonych autorów, dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych i osób dorosłych.Część I A1, Część II A2, Część III B1.1, Część IV B1.2, ...
15,37 zł
24,95 zł

Gramatyka karty pracy w szkole i w domu

Wyrwij jedną kartkę dziennie - sukces gwarantowany!Gramatyka. Karty pracy dla klas 2-3 to zestaw ćwiczeń z gramatyki - od podziału na sylaby do zdań złożonych. Różnorodnym zadaniom towarzyszą reguły i wskazówki, które s...
85,00 zł

Decibel 3 Podręcznik + CD

Dans le livre de l'éleve : 6 unités de trois leçons, une page de jeux/révisions et un bilan oral un point d’ancrage actionnel : des micro-tâches et deux tâches finales un e...
113,49 zł
121,30 zł

Solutions Gold Intermediate Podręcznik

Czteroczęściowy kurs dla szkół ponadpodstawowych (Pre-Intermediate, Intermediate, Upper-Intermediate i Advanced), przygotowujący do matury na poziomie podstawowym i rozszerzonym, dla uczniów po gimnazjum i 8-klasowej szkole podstawowej.
47,10 zł

Zbiór zadań Organizacja transportu Kwalifikacja SPL.04 Część 1

Zbiór zadań stanowi uzupełnienie podręcznika Organizacja transportu. Kwalifikacja SPL.04. Część 1.Zadania w zbiorze zadań zostały opracowane zgodnie z wymaganiami podstawy programowej 2019 oraz na podstawie zadań pojawiających się na...
42,14 zł
49,00 zł

ECDL Moduł 1 Podstawy technik informatycznych i komunikacyjnych

Europejski Certyfikat Umiejętności Komputerowych (European Computer Driving Licence, w skrócie ECDL) jest świadectwem potwierdzającym, że jego posiadacz zdobył umiejętności w zakresie obsługi komputera i programów użytkowych po odbyciu międzynarodow...

Recenzje

Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!