Technika ekstruzji w przemyśle rolno-spożywczym
Autor:
L. Mościcki,
M. Mitrus,
A. Wójtowicz
Ekstruzja zdobywa coraz większą popularność w światowym przetwórstwie rolno-spożywczym, zwłaszcza wśród producentów żywności i pasz. W tym podręczniku pragniemy przybliżyć...
więcej »