Podstawy gastronomii
Autor:
Andrzej Stasiak,
Mariola Milewska,
Anna Prączko
Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezent...
więcej »