Pomiary w HACCP Praktyczne wskazówki i przyrządy pomiarowe
Autor:
Grzegorz Heszen,
Janusz Rudnik
Monitorowanie, którego celem jest sprawdzenie czy właściwości produktu lub parametry procesu w krytycznych punktach kontroli HACCP są zgodne z przyjętymi wartościami, jest podstawą funkcjono...
Książka (miękka)