ZAWĘŻONE WYNIKI
Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego
Redakcja:
Lewicki Piotr P.
Przemysł spożywczy prężnie się rozwija i nieustannie zachodzą w nim zmiany oraz wdrażane są nowe technologie produkcji żywności. Postępująca globalizacja gospodarki wymusza ujednolicenie standard&o...
Książka (miękka)
do koszyka
74,25 zł
99,00 zł
Tajniki czekolady
Przepisy, wskazówki i techniki nagradzanego mistrza cuk...
Wydawca:
Promise
Mistrz cukiernictwa Mark Tilling, dwukrotny laureat zawodów UK Chocolate Masters i zwycięzca pierwszej serii programu Bake Off: Creme de la Creme stacji BBC2, zdradza przepisy na swoje popis...
Książka (twarda)
do koszyka
56,22 zł
79,80 zł
Wegańska kuchnia indyjska
Tradycyjne i kreatywne przepisy domowej kuchni Richy Hi...
Wydawca:
Purana
Kuchnia wegańska w nowej orientalnej odsłonie zaskoczy was swoją prostotą, pomysłowością i różnorodnością smaków.Na bazie zamieszczonych na łamach książki wskazówek...
Książka (miękka)
do koszyka
51,78 zł
69,90 zł
Menedżer gastronomii Część 2
Wydawca:
MOJA Consulting
Nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku.Ten wyjątkowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania loka...
Książka (miękka)
do koszyka
60,28 zł
85,00 zł
Kuchnia Grecka
Wydawca:
Pascal
Wybierz się w podróż po kuchni greckiej! George, nazwany jednym z 40 najlepszych kucharzy świata, pokaże ci prawdziwą kuchnię grecką... z twistem! Tradycyjne receptury wzbogacił szczyptą now...
Książka (twarda)
do koszyka
52,97 zł
79,90 zł
Buonissima Podróż po kuchni włoskiej
Wydawca:
Filo
Jakie słowo przychodzi nam do głowy kiedy myślimy o kuchni włoskiej? Przepyszna, wyborna, smakowita, najlepsza – słowem buonissima! Książka “Buonissima“ to smaczna podróż p...
Książka (twarda)
do koszyka
54,89 zł
69,00 zł
Wybrane zagadnienia z zakresu toksykologii żywności oraz wpływu pokarmu na farmakoterapię
Redakcja:
Monika Bronkowska
Wydawca:
Medpharm
„Jedzenie jest koniecznością, ale jedzenie w sposób inteligentny jest sztuką” Francois de La RochefoucauldZmiana stylu życia nowoczesnego społeczeństwa oraz aspekty e...
Książka (miękka)
do koszyka
59,80 zł
Twoje domowe piwa
Przepisy dla wszystkich stylów
Wydawca:
CeDeWu
Davide Bertinotti i Massimo Faraggi, autorzy bestsellera La tua birra fatta in casa (Twoje piwo domowe), zebrali w tej książce różnorakie receptury umożliwiające produkowanie we własnej kuch...
Książka (miękka)
do koszyka
50,87 zł
64,00 zł
Odroczony rozrost - Outlet
Technologia w piekarni
Redakcja:
Hans Huber
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Klienci oczekują świeżych bułeczek, bez względu na porę dnia?Jak zmodernizować produkcję i rozszerzyć asortyment bez ryzyka zwrotów?Niezbędnik piekarza, dedykowany właścici...
Książka (twarda)
do koszyka
55,14 zł
89,00 zł
Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym. Prezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchami dostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne ...
Książka (miękka)
do koszyka
59,25 zł
79,00 zł
Usługi kelnerskie Podręcznik Kwalifikacja T.10
Szkoła ponadgimnazjalna. Kelner
Wydawca:
WSiP
Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu kelner, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.10 (Organizowanie usług gastronomicznych).Obejmuje tematy dotycząc...
Książka (miękka)
do koszyka
64,90 zł
65,90 zł
100 roślin w Twojej kuchni
Ponad 900 przepisów kulinarnych
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
W kuchni - codziennie. W medycynie ludowej - od wieków. Owoce, warzywa, zioła lecznicze, przyprawy. Sto charakterystyk, dziewięćset przepisów, zero tajemnic.Co i jak przyg...
Książka (miękka)
do koszyka
94,83 zł
109,00 zł
Tradycje kulinarne Korei
Wydawca:
Hanami
Kuchnia koreańska przypomina kocioł, do którego różne ludy i plemiona dorzuciły swoje ulubione składniki. Chiński ryż i herbata, mandżurska soja, mongolskie pierogi oraz mocny alkohol...
Książka (twarda)
do koszyka
56,75 zł
69,00 zł
Organizowanie usług kelnerskich Zeszyt ćwiczeń Kwalifikacja T.10
Kelner. Szkoła ponadgimnazjalna
Wydawca:
WSiP
Publikacja zawiera zadania i ćwiczenia skorelowane z podręcznikiem Usługi kelnerskie, których zadaniem jest usystematyzowanie i utrwalenie wiedzy i umiejętności wchodzących w skład kwalifika...
Książka (miękka)
do koszyka
50,20 zł
52,60 zł
Obsługa klientów w gastronomii Zeszyt ćwiczeń Technik żywienia i usług gastronomicznych Kwalifikacja T.15.3
Szkoła ponadgimnazjalna
Wydawca:
WSiP
Publikacja zawiera zadania i ćwiczenia skorelowane z podręcznikiem Usługi gastronomiczne, których zadaniem jest usystematyzowanie i utrwalenie wiedzy i umiejętności wchodzących w skład trzec...
Książka (miękka)
do koszyka
62,80 zł
65,80 zł
Lato w kuchni przez okrągły rok
Wydawca:
Filo
"Lato w kuchni przez okrągły rok" to kolejna, po "Nigella gryzie", książka Nigelli Lawson wydana w Polsce. "Lato w kuchni przez okrągły rok" prezentuje zbiór ni...
Książka (twarda)
do koszyka
58,32 zł
72,45 zł
Japońskie słodycze
Wydawca:
Hanami
Japonia od wieków fascynuje Europejczyków. To zakątek świata, gdzie nowoczesność miesza się z wielowiekowymi tradycjami. Kraj nowinek technicznych, starych świątyń oraz wspaniałego je...
Książka (twarda z obwolutą)
do koszyka
56,75 zł
69,00 zł
Jerozolima Książka kucharska
Wydawca:
AMF
Na kartkach “Jerozolimy” Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi odkrywają ekscytującą kuchnię swojego rodzinnego miasta i jego różnorodnych muzułmańskich, żydowskich i chrześcijańskich s...
Książka (gąbka)
do koszyka
59,56 zł
69,99 zł
Działalność gospodarcza w gastronomii Podręcznik Gastronomia Tom 3
technik zywienia i usług gastronomicznych, kucharz
Wydawca:
WSiP
Podręcznik do nauki podstaw działalności gospodarczej w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu PDG w branży gastronomicznej. Niezbędny do opano...
Książka (miękka)
do koszyka
64,90 zł
67,80 zł
Nowoczesna dietetyczna książka kucharska
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
Wznowienie wydania 2.Wszechstronna publikacja ze sprawdzonymi przepisami.Receptury smacznych do przygotowania potraw, uwzględniające zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcz...
Książka (miękka)
do koszyka
94,83 zł
109,00 zł
NASZE SERWISY
OBSŁUGA KLIENTA
poniedziałki-piątki
9:00-15:00
9:00-15:00
42 680 44 88
ksiegarnia@pwn.pl