Zastosowanie Cyklu PDCA
Narzędzia jakościowe mają ogromne znaczenie dla organizacji, ponieważ pomagają w realizacji procesów oraz w redukcji kosztów, umożliwiając zwiększenie zysków bez wpływu na jakość produktu. Niniejsza praca ma na celu zmniejszenie strat ekstraktu przy użyciu Cyklu PDCA w połączeniu z innymi narzędziami, takimi jak analiza przyczyn, 5W1H i drzewo strat, w celu poprawy wydajności linii produkcyjnej piwa w browarze zlokalizowanym w głębi kraju. Jako metodologię zastosowano metodę hipotetyczno-dedukcyjną, gdzie poprzez badania empiryczne zebrano dane za pomocą wywiadów, ankiet uzyskanych za zgodą firmy. Uzyskane wyniki zostały opisane i przeanalizowane za pomocą wykresów, tworząc przejrzystą diagnozę problemu podjętego w badaniach. Zastosowano Cykl PDCA i opracowano plan działania mający na celu skorygowanie głównych przyczyn utraty ekstraktu zweryfikowanych na podstawie przeprowadzonej analizy. Stosując metodę PDCA, zaobserwowano zmniejszenie ubytku ekstraktu na linii produkcyjnej piwa w rozlewie, gdzie wystąpił problem, poprzez działania zastosowane w okresie maj - czerwiec