Chemia wokół nas Chemia w kuchni
Autor:
Beata Dasiewicz,
Katarzyna Dobrosz-Teperek
Książka zawiera szereg ciekawych informacji na temat artykułów spożywczych w kontekście ich składu chemicznego, wartości odżywczej i kalorycznej. Opisuje chemiczne składniki żywności i ich r...
więcej »