Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementó...więcej »
Nowatorska monografia naukowa poświęcona ekotoksykologii, nowej interdyscyplinarnej dziedzinie nauki, zajmującej się oddziaływaniem czynników fizykochemicznych na środowisko. Omawiana w tym ...więcej »
Uniwersalny podręcznik, w którym skoncentrowano się na najważniejszych zagadnieniach i koncepcjach współczesnej biochemii. Obecne wydanie zostało wzbogacone o najnowsze osiągnięcia biochemii i n...więcej »
W książce przedstawiono różne metody biologicznego oczyszczania ścieków, skupiając się na wykorzystywanych tam procesach.Omówiono:ścieki i ich charakterystykę,<...więcej »
Jedyny w literaturze polskiej podręcznik dotyczący cytogenetyki roślin. W obecnym wydaniu uwzględniono najnowsze osiągnięcia w tej dziedzinie, zwłaszcza metody cytogenetyki molekularnej w analiz...więcej »
Najnowocześniejsza całościowa prezentacja aktualnych osiągnięć w biotechnologii roślin!Książka jest jedynym w języku polskim podręcznikiem akademickim, który prezentuje zarówno pod...więcej »
W organizmach zarówno roślin, zwierząt, jak i ludzi występują miliardy białek, które są biopolimerami. Pełnią one funkcje związane z podtrzymywaniem i regulacją procesów życiow...więcej »
W organizmach zarówno roślin, zwierząt, jak i ludzi występują miliardy białek, które są biopolimerami. Pełnią one funkcje związane z podtrzymywaniem i regulacją procesów życiow...więcej »
Biotechnologia, w tym biotechnologia drobnoustrojów, jest nowoczesnym i dynamicznie rozwijającym się obszarem wiedzy, integrującym osiągnięcia wielu dyscyplin naukowych z ich zastosowaniem w...więcej »
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych.Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na...więcej »
Enzymy odgrywały istotną rolę przy wytwarzaniu żywności już 2000 p.n.e., kiedy to Egipcjanie i Sumerowie zastosowali proces fermentacji w piwowarstwie, wytwarzaniu pieczywa oraz serów, zaś o...więcej »
To uniwersalny podręcznik biochemii, w którym skoncentrowano się na najważniejszych zagadnieniach i koncepcjach współczesnej biochemii.Przy analizowaniu występowania i budowy po...więcej »
Podręcznik dla studentów biologii, weterynarii i medycyny, a także dla doktorantów i pracowników naukowych zainteresowanych tą tematyką. Bogato ilustrowany podręcznik embriolog...więcej »
Książka polecana studentom medycyny, farmacji i analityki medycznej (medycyny laboratoryjnej). Wiadomości w niej zawarte mogą być również przydatne dla studentów i absolwentów ...więcej »
Sześćdziesiąt pięć lat temu James D. Watson, wówczas zaledwie dwudziestoczteroletni, był jednym z uczonych, którzy rozpoczęli największą naukową przygodę naszych czasów. Dziś p...więcej »
„Biofizyka. 500 pytań testowych” to książka adresowana do studentów medycyny i stomatologii. Będzie doskonałą pomocą w powtórzeniu i usystematyzowaniu posiadanej już wiedz...więcej »
Czy geny warunkują nasze szkolne sukcesy i niepowodzenia?Czy źródło talentu tkwi w genach? Czy geniusz można odziedziczyć?Czy i jak geny wpływają na nasze zachowania i osiągniecia szkol...więcej »
Jedyny, uniwersalny podręcznik obejmujący podstawy biofizyki, a także metody stosowane w badaniach układów biologicznych.Książka zawiera podstawowy kurs biofizyki oraz omówienie zasad ...więcej »
Kompendium współczesnej wiedzy o wirusach, ich biologii molekularnej, oparte na najnowszych badaniach. Autor bardzo przystępnie wprowadza w ten niewidzialny, lecz niezwykle różnorodny świat, pre...więcej »
Nowe, drugie zaktualizowane wydanie jedynego na rynku polskim podręcznika akademickiego, w którym są omówione na poziomie molekularnym zagadnienia związane z budową, fizjologią i gene...więcej »