ZAWĘŻONE WYNIKI
Wędliny wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu
Wydawca:
Multico
Jak przyrządzić wyśmienite domowe wędliny z różnych rodzajów mięsa? Prawidłowe przyrządzanie, przyprawianie, peklowanie, wędzenie i dojrzewanie takich specjałów, jak szynka, bo...
Książka (twarda)
do koszyka
24,42 zł
35,00 zł
Emulgatory
Wydawca:
WNT
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje p...
Książka (miękka)
do koszyka
34,71 zł
39,00 zł
Jerozolima Książka kucharska
Wydawca:
AMF
Na kartkach “Jerozolimy” Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi odkrywają ekscytującą kuchnię swojego rodzinnego miasta i jego różnorodnych muzułmańskich, żydowskich i chrześcijańskich s...
Książka (gąbka)
do koszyka
59,56 zł
69,99 zł
Działalność gospodarcza w gastronomii Podręcznik Gastronomia Tom 3
technik zywienia i usług gastronomicznych, kucharz
Wydawca:
WSiP
Podręcznik do nauki podstaw działalności gospodarczej w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu PDG w branży gastronomicznej. Niezbędny do opano...
Książka (miękka)
do koszyka
64,90 zł
67,80 zł
Obsługa kelnerska Podręcznik Część 2
Szkoła ponadgimnazjalna
Wydawca:
WSiP
Podręcznik przygotowany zgodnie z nową podstawą programową, przeznaczony do kształcenia w zawodzie kelner w zakresie kwalifikacji T.9.2 (Obsługiwanie gości). Omawia zagadnienia z zakresu:
Książka (miękka)
do koszyka
57,04 zł
60,04 zł
Odroczony rozrost
Technologia w piekarni
Redakcja:
Hans Huber
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Klienci oczekują świeżych bułeczek, bez względu na porę dnia. Jak zmodernizować produkcję i rozszerzyć asortyment bez ryzyka zwrotów?Niezbędnik piekarza, dedykowany właścicielom piekarń i...
Książka (twarda)
do koszyka
68,53 zł
89,00 zł
Krewetki Szybko i smacznie
Wydawca:
Olesiejuk
Seria:
SZYBKO I SMACZNIE
- Szybkie i proste przepisy na zupy.- Wskazówki krok po kroku, informacja o rzeczywistym czasie przyrządzania.- Informacje o wartości kalorycznej każdej potrawy.- Dania łat...
Książka (miękka)
Produkt niedostępny
Nowoczesna dietetyczna książka kucharska
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
Wznowienie wydania 2.Wszechstronna publikacja ze sprawdzonymi przepisami.Receptury smacznych do przygotowania potraw, uwzględniające zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcz...
Książka (miękka)
do koszyka
94,83 zł
109,00 zł
Żywienie dzieci
Wydawca:
PZWL Wydawnictwo Lekarskie
W poradniku omówiono ogólne zasady zdrowego odżywiania i wartości odżywcze poszczególnych składników pokarmowych, a także kształtowanie właściwych nawyków żywieni...
Książka (miękka)
do koszyka
60,03 zł
69,00 zł
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Część 2 Kwalifikacja T.6.2 Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych kucharz
Wydawca:
WSiP
Seria:
TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA
Podręcznik do nauki: sporządzania przekąsek, zup, deserów, napojów zimnych, gorących i alkoholowych, potraw dietetycznych, narodowych, regionalnych, przygotowy...
Książka (miękka)
do koszyka
75,40 zł
79,00 zł
Przepisy na kaca
Wydawca:
Muza
Złe miłego następstwa – kac, kociokwik, katzenjammer, glątwa – zjawisko ośmieszane w literaturze, lekceważone przez encyklopedystów nie zasłużyło sobie na poważne potraktowanie t...
Książka (miękka)
do koszyka
17,09 zł
24,99 zł
30 minut w kuchni
Rewolucyjna metoda, jak gotować smacznie i szybko
Wydawca:
Insignis Media
W tej książce pokażę ci, jak dosłownie w ciągu minut postawić na stole pyszny posiłek, składający się z wielu wspaniałych potraw.Szybkość wcale nie oznacza pogorszenia jakości! Osiągniesz ją ...
Książka (twarda)
do koszyka
55,98 zł
69,99 zł
Smaki dwudziestolecia
Zwyczaje kulinarne, bale i bankiety
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Książka zabiera czytelników w podróż po międzywojennej Polsce, w której ważnym zmianom politycznym i gospodarczym towarzyszyły przeobrażenia w formach życia towarzyskiego i kulturze jedzenia.
Książka (twarda)
do koszyka
20,70 zł
69,00 zł
Party
Przepisy
Wydawca:
Arkady
Jak zaplanować udane przyjęcie - ponad 120 przepisów na specjalne okazje!Znajdziesz tu:- rady, jak zaplanować udane przyjęcie- użyteczne informacje na temat planowani...
Książka (twarda)
do koszyka
25,27 zł
39,00 zł
Dżemy
Wydawca:
Olesiejuk
Seria:
DOSKONAŁA KUCHNIA
Duży wybór praktycznych przepisów na pyszne dżemy, konfitury i galaretki, przyrządzone z rozmaitych owoców: jabłek, gruszek, śliwek, malin, porzeczek, fig…
Książka (twarda)
do koszyka
15,90 zł
19,99 zł
Jedz módl się jedz
czyli jak przypadkiem znalazłem spokój, równowagę i ośw...
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Jak przeżyć kryzys czterdziestolatka i nie zwariować!To NIE jest kolejny poradnik w stylu "pomóż sobie sam". To autoironiczna i pełna humoru opowieść zagubionego, wypalonego i duchowo zru...
Książka (miękka)
do koszyka
35,10 zł
39,00 zł
Kuchnia wegetariańska
W malinowym chruśniaku
Wydawca:
Medical Education
Książka skierowana jest do wegetarian i wszystkich osób zainteresowanych samodzielnym przygotowywaniem posiłków, również wegetariańskich. „W Malinowym Chrusniaku”- ...
Książka (miękka)
do koszyka
59,90 zł
Obsługa kelnerska Podręcznik Część 1
Kelner. Szkoła ponadgimnazjalna
Wydawca:
WSiP
Podręcznik do nowej podstawy programowej przeznaczony do kształcenia w zawodzie kelner w zakresie kwalifikacji T.9.2 (Obsługiwanie gości). Omawia zagadnienia dotyczące: stanowiska pracy i system&oa...
Książka (miękka)
do koszyka
63,80 zł
66,80 zł
Szybkie pięć przemian na różne okazje
Gotowanie dla zabieganych
Wydawca:
EscapeMagazine.pl
Niniejszą publikacją chcę zachęcić zarówno tych z Was, którzy chcieliby gotować według Pięciu Przemian, ale uważając, że to tylko długie "sterczenie przy garach" i rezygnują...
Książka (miękka)
do koszyka
24,16 zł
34,00 zł
Przy wigilijnym stole
Wydawca:
Olesiejuk
Wieczerza wigilijna to, obok Wielkanocy, najbardziej uroczyste święto w roku. Zwykle zasiadamy do niej w gronie najbliższych w chwili, gdy na niebie pojawi się pierwsza gwiazda. Ta niewielka książe...
Książka (miękka)
Produkt niedostępny
NASZE SERWISY
OBSŁUGA KLIENTA
poniedziałki-piątki
9:00-15:00
9:00-15:00
42 680 44 88
ksiegarnia@pwn.pl