Książka stanowi kompendium wiedzy o technologii wędzenia żywności. Omówiono w niej technologię wędzenia najważniejszych grup produktów żywnościowych, sposoby otrzymywania dymu wędzarn...więcej »
Niniejsze opracowanie zawiera niezbędne wiadomości z zakresu przemian biochemicznych, zachodzących w procesie fermentacji, opisuje także czynniki wpływające na intensywność tych przemian. Przedstaw...więcej »
Szkółkarstwo sadownicze zajmuje się produkcją drzewek, podkładek i krzewów owocowych oraz sadzonek truskawek i poziomek, przeznaczonych do zakładania sadów i plantacji roślin j...więcej »
W ciągu ostatnich kilku lat w technologii uprawy pieczarki zaszło bardzo wiele zmian. Obecnie dominuje technologia uprawy pieczarki na podłożu fazy III, które często jest ładowane mecha...więcej »
Nowoczesna ochrona roślin przed chorobamiwymaga od szkółkarza lub sadownika z jednej strony znajomości własnej szkółkiczy sadu, z drugiej zaś wiedzy dotyczącej metod ich ochrony. Ocen...więcej »
LUIGI COSTATO ( Uniwersytet w Ferrarze, Włochy)Wpływ wspólnotowego prawa rolnego na prawo rolne wewnętrzneROMAN BUDZINOWSKI (UAM Poznań)Ustrojowy czynnik rozwoju praw...więcej »
Zagospodarowanie rekreacyjne lasu jest osobną pozycją w „Planie urządzenia lasu". Traktuje on m.in. o działalności zmierzającej do takiego udostępnienia lasu ludziom, aby ich obecność w ...więcej »
Opracowanie obejmuje grzyby mające związek z roślinami ogrodniczymi, rolniczymi, parkowymi i leśnymi klimatu umiarkowanego. Szczególny nacisk położono na grzyby chorobotwórcze, ale r&...więcej »
Podręcznik jest kompleksowym opracowaniem łączącym w sposób bardzo trafny, a wręcz interdyscyplinarny: zootechnikę, przetwórstwo i towaroznawstwo, dając pełny obraz konsumentowi, jak...więcej »
Do kluczowych problemów polskiego rolnictwa zalicza się proces przemian struktury obszarowej gospodarstw. Dotychczas zagadnienie to w rodzimej literaturze przedmiotu było traktowane fragmentaryc...więcej »
Najnowocześniejsza całościowa prezentacja aktualnych osiągnięć w biotechnologii roślin!Książka jest jedynym w języku polskim podręcznikiem akademickim, który prezentuje zarówno ...więcej »
Przegląd Prawa Rolnego jest nowym, zarejestrowanym już (ISSN 1897 - 7626) czasopismem (półrocznikiem) z zakresu prawa rolnego. Zostało ono tak pomyślane, by dostarczyć Czytelnikowi wiedzy z ...więcej »
Przegląd Prawa Rolnego jest nowym czasopismem (półrocznikiem) z zakresu prawa rolnego. Zostało ono tak pomyślane, by dostarczyć Czytelnikowi wiedzy z różnych dziedzin tej dyscypliny. ...więcej »
Dlaczego akurat zwierzęta łowne zostały wybrane w niniejszej pracy jako obiekt analiz i podstawa do wyciągania wniosków o obrazie przyrody? Jedną z głównych motywacji był fakt, że w w...więcej »
Zmęczeni współczesnym tempem życia i pracy tęsknimy czasem za urokiem dawnej wsi. Własne kozy w ogrodzie przy domu z pewnością mogą przyczynić się do stworzenia takiej sielskiej atmosfery w ...więcej »
Książka ma za zadanie przybliżyć problematykę związaną z zapewnieniem bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. W publikacji zwrócono szczególną uwagę na praktyczną realizację zasad GMP/GH...więcej »
Prawidłowa identyfikacja zagrożeń, ich poznanie i świadome panowanie nad nimi stanowi podstawę zarządzania bezpieczeństwem żywności w przemyśle spożywczym.Książka prezentuje katalog wyb...więcej »
Stan prawny na: 1.10.2010 r. W piśmiennictwie i w praktyce odczuwalny jest brak literatury dotyczącej prawa leśnego, choć problemy prawne rodzące się w związku ze stosowaniem ustawy o l...więcej »
Publikacja stanowi zbiór artykułów o charakterze monograficznym, omawiających wybrane zagadnienia prawa leśnego - od jego pojęcia i usytuowania w systemie prawa, przez kompleksowe prz...więcej »
Życie pszczół miodnych i struktura ich królestwa to jedne z najbardziej fascynujących zjawisk natury. O tym fenomenie opowiada ta książka, wprowadzając jednocześnie w świat pszczelars...więcej »