Informacja o cookies
Strona ksiegarnia.pwn.pl korzysta z plików cookies w celu dostarczenia Ci oferty jak najlepiej dopasowanej do Twoich oczekiwań i preferencji, jak również w celach marketingowych i analitycznych. Nasi partnerzy również mogą używać ciasteczek do profilowania i dopasowywania do Ciebie pokazywanych treści na naszych stronach oraz w reklamach. Poprzez kontynuowanie wizyty na naszej stronie wyrażasz zgodę na użycie tych ciasteczek. Więcej informacji, w tym o możliwości zmiany ustawień cookies, znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.
MENU

Wirtualne Targi Książki - rabaty do -43%

Mikrobiologia techniczna Tom 2(Miękka)

Mikroorganizmy w biotechnologii, ochronie środowiska i produkcji żywności

0.00  [ 0 ocen ]
 Sprawdź recenzje
Rozwiń szczegóły »
Produkt niedostępny
Dodaj do schowka

Mikrobiologia techniczna Tom 2

Nowoczesny podręcznik poświęcony dziedzinie, która zajmuje się opisem zjawisk wywołanych przez mikroorganizmy podczas realizacji procesów przemysłowych.

Tom 2 składa się z 4 części.
W części I omówiono mikroorganizmy czynne w procesach biotechnologicznych, czyli bakterie fermentacji mlekowej i kwasu octowego, mikroorganizmy wykorzystywane w produkcji aminokwasów i antybiotyków, bakterie z rodzaju Bacillus, drożdże, grzyby strzępkowe oraz mikroorganizmy ekstremofilne, a także wirusy i ich znaczenie w medycynie, przemyśle i ochronie środowiska.
W części II zaprezentowano mikrobiologię żywności – zanieczyszczenia mikrobiologiczne żywności, udział mikroorganizmów w psuciu żywności, zatrucia i zakażenia pokarmowe, analizę mikrobiologiczną żywności oraz metody jej utrwalania, prawo żywnościowe, system HCCP i żywność transgeniczną.
Część III dotyczy higieny produkcji. Przedstawiono w niej elementy urządzeń jako źródło zanieczyszczeń mikrobiologicznych w przemyśle, mycie i dezynfekcję w przemyśle, znaczenie opakowań w zachowaniu jakości produktów, badanie stanu higienicznego warunków produkcji.
Część IV omawia mikroorganizmy w ochronie środowiska: zanieczyszczenia środowiska pochodzenia naturalnego, ksenobiotyki, metale ciężkie, biologiczne metody oczyszczania środowiska oraz drobnoustroje udoskonalone genetycznie w ochronie środowiska.

  • Sposób dostarczenia produktu fizycznego
    Sposoby i terminy dostawy:
    • Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa do 3 dni robocze
    • InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
    • Kurier - dostawa do 2 dni roboczych
    • Poczta Polska (kurier pocztowy oraz odbiór osobisty w Punktach Poczta, Żabka, Orlen, Ruch) - dostawa do 2 dni roboczych
    • ORLEN Paczka - dostawa do 2 dni roboczych
    Ważne informacje o wysyłce:
    • Nie wysyłamy paczek poza granice Polski.
    • Dostawa do części Paczkomatów InPost oraz opcja odbioru osobistego w księgarniach PWN jest realizowana po uprzednim opłaceniu zamówienia kartą lub przelewem.
    • Całkowity czas oczekiwania na paczkę = termin wysyłki + dostawa wybranym przewoźnikiem.
    • Podane terminy dotyczą wyłącznie dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
NAZWA I FORMAT
OPIS
ROZMIAR

Przeczytaj fragment

Słownik naukowo-techniczny polsko-francuski

Zawiera około 100 000 terminów występujących w fachowej literaturze polskiej oraz ich odpowiedniki lub objaśnienia w języku francuskimMateriały do Słownika zostały zweryfikowane i uzupełnione nowymi hasłami z zakresu astronautyki, automaty...

Mikrobiologia w kosmetologii

Mikrobiologia w kosmetologii w zwięzły sposób omawia praktyczne wskazówki dotyczące zasad higienicznego postępowania w salonach kosmetycznych oraz wiedzę teoretyczną z zakresu mikrobiologii ogólnej i immunologii infekcyjnej. ...

Zbiór zadań z technicznej mechaniki płynów

Głównym celem podręcznika jest równoczesne zgłębianie teorii i rozwiązywanie zadań. Znajduje się tu około 644 zadań z mechaniki płynów i hydrauliki, w tym prawie połowa to zadania z rozwiązaniami. Ponadto w 12 wstępach, poprzedzających każdy rozdzia...

Mikrobiologia lekarska

W książce omówiono poszczególne grupy drobnoustrojów oraz ich chorobotwórczość i znaczenie w medycynie. Wiele uwagi poświęcono również nowoczesnym metodom diagnostycznym, epidemiologii, zakażeniom szpitalnym i postępo...

Mikrobiologia w dermatologii, wenerologii oraz w medycynie estetycznej i kosmetologii

Publikacja Mikrobiologia w dermatologii, wenerologii oraz w medycynie estetycznej i kosmetologii została przygotowana pod redakcją prof. dr hab. n. med. Eugenii Gospodarek-Komkowskiej oraz dr n. med. Agnieszki Mikuckiej. Kompendium w przejrzysty spos&o...

Termodynamika techniczna.

Książka ta zawiera główne zagadnienia z termodynamiki, a wśród nich: podstawowe zasady termodynamiki termodynamikę gazów doskonałych, rzeczywistych i par termodynamikę przepływów ściśliwychtermodynami...

Autocad 2004 i AutoCAD Mechanical 2004 w zagadnieniach technicznych + CD

Na wstępie Autorzy krótko opisali możliwości komputerowego wspomagania w działalności technicznej przy użyciu najczęściej spotykanych systemów CAD/CAE/CAM/CAMM. Przedstawili wiadomości praktyczne, dotyczące korzystania z pakietu AutoCAD 2...

Mikrobiologia środowisk

Pierwszy polski podręcznik z zakresu mikrobiologii różnych środowisk (environmental microbiology), uwzględniający środowiska skrajne. Autor scharakteryzował wspólnotę bakterii (microbial community), podał jej klasyfikację i metody iden...

Mały słownik techniczny angielsko-polski i polsko-angielski

Słownik zawiera około 20 000 haseł w każdej części, w tym:- podstawowe terminy techniczne i naukowe,- słownictwo z dziedzin szybko rozwijających się,- wybrane zwroty i wyrażenia ułatwiające tłumaczenie tekstów technicznych.

Recenzje

Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!