MENU
PWN wspiera profesjonalistów

Pomorska książka kucharska

(Twarda)

szczecińska, stargardzka, kołobrzeska

0.00  [ 0 ocen ]
 Dodaj recenzję
Rozwiń szczegóły »
Produkt niedostępny
Dodaj do schowka
Zarezerwuj i odbierz w księgarni stacjonarnej PWN

Pomorska książka kucharska

Pomorska książka kucharska to 160 stron, 50 przepisów, krótki esej o historii kulinarnej Pomorza oraz archiwalne zdjęcia towarzyszące współczesnym fotografiom proponowanych potraw – wszystko w opracowaniu Grażyny Zaremby-Szuby.

Gotowanie według starych receptur to wielka podróż w nieznane. Nie wiemy, co ze sobą zabrać, aby dotrzeć do lądu. I co tam znajdziemy? Rozpoczęłyśmy podróż po historii kuchni pomorskiej. Śladów jej obecności szukamy nie tylko w gotowaniu. Rozpytujemy wśród starszych ludzi. Szukamy zapisów, zdjęć, książek. Karmimy się też własnymi wspomnieniami.
Autorki dawnych książek kucharskich we wstępie do gotowania podkreślały, że przepisy przez nie zebrane miały być tanie i łatwe w przygotowaniu. Czasy jednak się zmieniły, minęło sto lat i dziś cielęcina jest na wagę złota, dobre ryby trudno kupić, kasztany jadalne są co prawda w sklepach, ale nie ma świeżych, a trufle są do nabycia tylko w drogich delikatesach.

Wszystkie przepisy z tej książki zostały sprawdzone, przetestowane, a kiedy tego wymagały, zmodyfikowane dla potrzeb współczesnej kuchni. Jednostki miar i wag tak przeliczone, aby każdy skłonny do kulinarnych poszukiwań mógł łatwo i bez przeszkód samodzielnie przygotować danie. Przy niektórych przepisach zamieściłam swoje uwagi. Wybierałyśmy spośród setek przepisów tylko te, które naszym zdaniem będziecie chcieli i mogli wypróbować bez przeszkód.

Mamy nadzieję, że praca, którą stworzyłyśmy będzie z powodzeniem wykorzystywana przez zwolenników tradycyjnej kuchni, dzisiaj nazywanej modnie slow food. Dlatego czytelnik dostaje do rąk opis zabawy w gotowanie, a także próbę wiązania porozrywanych nitek ze światem, który odszedł wraz z żyjącymi tu niegdyś ludźmi.
Grażyna (Nina) Zaremba-Szuba

  • Sposób dostarczenia produktu fizycznego
    Sposoby i terminy dostawy:
    • Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa 2-3 dni robocze
    • Odbiór w InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
    • Kurier pocztowy (dostawa do domu lub pracy) - dostawa 2 dni robocze
    • Odbiór w Punktach Poczta, Żabka - dostawa 2 dni robocze
    • Punkty partnerskie ORLEN Paczka - dostawa 1-2 dni
    • Kurier (DPD) - dostawa 1 dzień roboczy
    Ważne informacje:
    Czas oczekiwania na zamówiony towar = czas wysyłki produktu + dostawa przez przewoźnika
    • Całkowity czas oczekiwania na realizację zamówienia jest sumą czasu wysyłki podanej na stronie każdego produktu oraz czasu potrzebnego przewoźnikowi na dostarczenie paczki. Podane terminy dotyczą zawsze dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
    • Wysyłkę zamówień prowadzimy jedynie na terenie Polski.
    • Dostawa do Księgarni PWN, punktów ORLEN Paczka, stacji Orlen, sklepów Żabka oraz Paczkomatów InPost nie jest realizowana dla zamówień z płatnością przy odbiorze.
    • Cena towaru na fakturze VAT jest podwyższona o ewentualny koszt transportu.
    • W przypadku zamówienia kilku towarów koszt przesyłki wybranej przez Klienta zostanie podzielony i przyporządkowany proporcjonalnie do cen kupionych produktów.
    • Produkty dostępne w PRZEDSPRZEDAŻY wysyłane są po dacie premiery wydawniczej.
NAZWA I FORMAT
OPIS
ROZMIAR

Przeczytaj fragment

Słowa kluczowe: książka Kuchnia Diety

Inni Klienci oglądali również

34,98 zł
40,00 zł

Książka artystyczna w arteterapii

Książka stanowi próbę podzielenia się z czytelnikiem wieloletnim doświadczeniem w dziedzinie sztuki, edukacji twórczej i artystycznej i arteterapii.Jest to oferta dla nauczycieli, metodyków, arteterapeutów, ale r...
44,91 zł
49,90 zł

Książka dla psa

Pierwsza książka obrazkowa dla psów – i dla wszystkich ludzi, którzy je kochają: dużych i małych. Dzieło duetu wybitnych ilustratorek stworzone z humorem, wielką graficzną klasą i jeszcze większą miłością do czworonogów. Mas...
132,72 zł
139,70 zł

Grammaire en dialogues niveau avance książka + CD audio

Niveau avancéCe niveau de Grammaire en dialogues aborde les notions grammaticales rencontrées aux niveaux B2 et C1 du CECR, intégrées dans des dialogues empruntés a la vie quotidienne.La ...
58,41 zł
64,90 zł

Książka moich wspomnień

Nowe wydanie wspomnień Jarosława Iwaszkiewicza – po raz pierwszy bez zmian wprowadzonych przez cenzurę. Wybitny pisarz wspomina swoje dzieciństwo i młodość spędzone na Kresach – barwnie opisuje życie rodzinne i towarzyskie, zwyczaje świąteczne i codzi...
11,61 zł
12,90 zł

Franklin i książka z biblioteki

Tom z serii „Czytamy z Franklinem” W tej serii każda książka zawiera pełną przygodę Franklina i jego przyjaciół, tyle że przedstawianą w skrócie i opisaną łatwym językiem. Proste zdania i nieskomplikowane słowa to zachęta dla dziecka, które właśnie ucz...
26,99 zł
29,99 zł

Moja pierwsza encyklopedia Książka z okienkami Pojazdy

Moja pierwsza encyklopedia – to seria edukacyjnych książeczek z okienkami. Dziecko odkrywa okienka, poznaje nowe słowa i obrazy z danej kategorii. Nauka pierwszych słów przez zabawę jest najlepsza. Pojazdy - w książce przedstawione są prze...
37,80 zł
42,00 zł

Książka pełna dobra

Wyrusz w podróż w poszukiwaniu DOBRA. Dobro to coś, co zawsze wraca i wcale nie odchodzi za daleko. Dobro to coś, czym dysponujesz w każdej chwili. Dobro to zabawa, nastawienie, myśli, ludzie. Odkryj Dobro! Jest tuż obok.
20,68 zł
22,98 zł

Samochody Książka odkrywcy

Wyjątkowa propozycja dla małych fanów motoryzacji. Ta fascynująca książka jest pełna ciekawych zdjęć i kolorowych ilustracji, dzięki którym dzieci poznają budowę i zasady działania samochodów. Co wprawia koła w ruch i dlaczego siln...
24,29 zł
26,99 zł

Książka harmonijka 4 Wyczaruj tęczowe królestwo

Cztery zeszyty połączone ze sobą stworzą albo ogromny i niesamowity plac budowy – pełen pojazdów, pracowników oraz innych interesujących elementów, albo magiczny świat księżniczek, wróżek i jednorożców. Po drugi...

Recenzje

Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!