Żywienie w chorobach nowotworowych
Podręcznik kompleksowo omawia problematykę żywienia w aspekcie choroby nowotworowej. Obok podstaw fizjologii odżywiania, opisany został wpływ żywienia na powstawanie i rozwój nowotworów, zasady leczenia żywieniowego u chorych na nowotwory, zapotrzebowanie na poszczególne substancje odżywcze, interakcje żywienia i chemioterapii, problem niedożywienia, a także zaburzenia odżywiania w różnych typach nowotworów. Porusza również zasady profilaktyki w onkologii, żywieniowe czynniki protekcyjne zachorowania na nowotwory, interakcje żywności z lekami i suplementami oraz przedstawia zalecenia dietetyczne dla chorych w trakcie i po leczeniu onkologicznym.
To niezbędne kompendium wiedzy w codziennej praktyce lekarskiej dla onkologów, chirurgów, jak również dla dietetyków pracujących z pacjentami zmagającymi się z choroba nowotworową.
I. Żywienie jako czynnik przyczynowy i profilaktyczny nowotworów 1
Część ogólna 1
1. Kompleksowe podejście do problematyki żywienia w onkologii Andrzej W. Szawłowski, Joanna Gromadzka-Ostrowska 3
2. Żywienie jako niezbędny czynnik życia – podstawy fizjologii Ewa Lange, Dariusz Włodarek, Jacek Wilczak, Joanna Gromadzka-Ostrowska 7
3. Metabolizm w zaburzeniach odżywiania Ewa Lange, Dariusz Włodarek, Joanna Gromadzka-Ostrowska 87
4. Narzędzia pomocne w programowaniu żywieniowym J.acek Wilczak 103
5 Wpływ żywienia na powstanie i rozwój nowotworów Jacek Wilczak, Joanna Gromadzka-Ostrowska, Dariusz Włodarek 133
6. Otyłość jako czynnik ryzyka powstawania nowotworów i sposoby jej leczenia Wiesław Tarnowski, Paweł Jaworski 279
7. Zasady profilaktyki w onkologii związane z odżywianiem Joanna A. Didkowska 295
8. Zasady prawidłowego żywienia Dariusz Włodarek 313
9. Żywienie a zdrowie psychiczne – między psychoonkologią a psychodietetyką Anna Kieszkowska-Grudny 323
I. Żywienie jako czynnik przyczynowy i profilaktyczny nowotworów 337
Część szczegółowa 337
10. Składniki odżywcze jako czynniki protekcyjne w powstawaniu nowotworów Ewa Lange, Dariusz Włodarek, Jacek Wilczak, Joanna Gromadzka-Ostrowska 337
11. Główne wyzwania w żywieniowej profilaktyce nowotworów Ewa Lange, Dariusz Włodarek, Jacek Wilczak 419
12. Sposób żywienia jako czynnik etiologiczny i profilaktyczny w zachorowaniu na nowotwory Ewa Lange, Dariusz Włodarek, Jacek Wilczak 467
II. Żywienie jako czynnik leczniczy nowotworów 545
Część ogólna 545
13. Historia leczenia żywieniowego na świecie i w Polsce Bruno Szczygieł 545
14. Niedożywienie szpitalne Bruno Szczygieł, Anna Ukleja 575
15. Miejsce i rola leczenia żywieniowego w onkologii Andrzej W. Szawłowski 589
16. Wpływ sztucznego odżywiania na proces kancerogenezy: aktualny stan wiedzy Piotr Paluszkiewicz 595
17. Ocena stanu odżywienia u chorych onkologicznych Przemysław Matras 609
18. Konsekwencje żywieniowe nowotworów złośliwych Andrzej W. Szawłowski 627
19. Konsekwencje żywieniowe leczenia onkologicznego Andrzej W. Szawłowski 637
20. Zjawisko anoreksji u chorych na nowotwory Jarosław Szefel, Sylwia Małgorzewicz 673
21. Niedożywienie w chorobach nowotworowych Marek Kunecki 691
22. Aspekty psychologiczne niedożywienia u chorych na nowotwory Mariola Kosowicz, Magdalena Hajduczek-Zgażańska, Urszula Ziętalewicz, Marta Kulpa 709
II Żywienie jako czynnik leczniczy nowotworów 723
Część szczegółowa 723
23. Zasady leczenia żywieniowego u chorych na nowotwory Andrzej W. Szawłowski 723
24. Wydatki energetyczne i zapotrzebowanie na składniki pokarmowe u chorych na nowotwory Aneta Jachnis, Michał Ławiński, Maciej Słodkowski 731
25. Kalorymetria pośrednia, podstawy teoretyczne i zastosowanie kliniczne Anna Ukleja, Michał Ławiński, Maciej Słodkowski, Bruno Szczygieł 745
26. Sposoby terapii żywieniowej u chorych na nowotwory: żywienie drogą przewodu pokarmowego, żywienie pozajelitowe Włodzimierz Cebulski, Maciej Słodkowski 757
27. Domowe żywienie dojelitowe u chorych onkologicznie Anna Zmarzły 769
28. Opieka nad chorym ze stomią odżywczą Krystyna Majewska, Karolina Dąbrowska 779
29. Zapotrzebowanie na substancje odżywcze dla prawidłowego gojenia się ran pooperacyjnych Tomasz Banasiewicz 785
30. Odżywianie wspomagające odporność w onkologii Piotr Paluszkiewicz 793
31. Wskazania do leczenia żywieniowego w onkologii Andrzej W. Szawłowski 799
32. Rola i miejsce terapii żywieniowej u chorych w paliatywnej fazie choroby nowotworowej Anna Zmarzły, Tomasz Dzierżanowski, Jacek Sobocki 827
33. Zasady leczenia powikłanych ran pooperacyjnych u chorych na nowotwory Tomasz Banasiewicz, Adam Bobkiewicz, Jarosław Cwaliński, Piotr Klimczak 841
34. Leczenie żywieniowe w przetokach przewodu pokarmowego Maciej Słodkowski, Włodzimierz Cebulski 867
35. Preparaty stosowane w żywieniu dojelitowym Karolina Dąbrowska, Jacek Sobocki 879
36. Preparaty stosowane w żywieniu pozajelitowym Sylwia Osowska, Magdalena Burkacka 885
37. Ocena skuteczności leczenia żywieniowego u chorych na nowotwory Marcin Folwarski, Jacek Sobocki 905
38. Powikłania leczenia żywieniowego: zapobieganie, rozpoznanie, leczenie Marek Kunecki 913
39. Zespół żywieniowy, sprzęt i wyposażenie, dokumentacja żywieniowa Krystyna Majewska 953
40. Specyfika żywienia pozajelitowego i dojelitowego w onkologii dziecięcej Janusz Książyk 957
41. Specyfika odżywiania chorych geriatrycznych w onkologii Zyta B. Wojszel 969
42. Wpływ żywienia na jakość życia u chorych onkologicznych Wiesław Janusz Kruszewski 981
43. Zalecenia dotyczące żywienia w trakcie leczenia choroby nowotworowej Ewa Lange, Jacek Wilczak 991
44. Aspekty prawne związane z leczeniem żywieniowym Paweł Ratajczyk 1039
Skorowidz 1045
