MENU

Sporządzanie potraw i napojów Kwalifikacja TG.07 Podręcznik Część 2

(Miękka)

Technik żywienia i usług gastronomicznych Kucharz

0.00  [ 0 ocen ]
 Dodaj recenzję
Rozwiń szczegóły »
Produkt niedostępny
Dodaj do schowka
Zarezerwuj i odbierz w księgarni stacjonarnej PWN

Sporządzanie potraw i napojów Kwalifikacja TG.07 Podręcznik Część 2

W podręczniku omówiono zagadnienia zawarte w opisie kwalifikacji TG.07. Skoncentrowano się na przedstawieniu grup surowców i sposobów ich przetwarzania w trakcie przygotowywania produktów i półproduktów gastronomicznych. Wybrana przez autorkę metoda przekazywania wiedzy umożliwia uczniowi zdobycie wszystkich niezbędnych informacji o danym surowcu i jego wykorzystaniu kulinarnym. Na końcu podręcznika znajdują się wybrane receptury. Oddzielenie części teoretycznej od ćwiczeń praktycznych ułatwia uczniowi przygotowanie się do poszczególnych części egzaminu potwierdzającego kwalifikację w zawodzie.

Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zaprezentowano tu podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

  • Sposób dostarczenia produktu fizycznego
    Sposoby i terminy dostawy:
    • Odbiór osobisty w księgarni PWN - dostawa 2-3 dni robocze
    • Odbiór w InPost Paczkomaty 24/7 - dostawa 1 dzień roboczy
    • Kurier pocztowy (dostawa do domu lub pracy) - dostawa 2 dni robocze
    • Odbiór w Punktach Poczta, Żabka - dostawa 2 dni robocze
    • Punkty partnerskie ORLEN Paczka - dostawa 1-2 dni
    • Kurier (DPD) - dostawa 1 dzień roboczy
    Ważne informacje:
    Czas oczekiwania na zamówiony towar = czas wysyłki produktu + dostawa przez przewoźnika
    • Całkowity czas oczekiwania na realizację zamówienia jest sumą czasu wysyłki podanej na stronie każdego produktu oraz czasu potrzebnego przewoźnikowi na dostarczenie paczki. Podane terminy dotyczą zawsze dni roboczych (od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od pracy).
    • Wysyłkę zamówień prowadzimy jedynie na terenie Polski.
    • Dostawa do Księgarni PWN, punktów ORLEN Paczka, stacji Orlen, sklepów Żabka oraz Paczkomatów InPost nie jest realizowana dla zamówień z płatnością przy odbiorze.
    • Cena towaru na fakturze VAT jest podwyższona o ewentualny koszt transportu.
    • W przypadku zamówienia kilku towarów koszt przesyłki wybranej przez Klienta zostanie podzielony i przyporządkowany proporcjonalnie do cen kupionych produktów.
    • Produkty dostępne w PRZEDSPRZEDAŻY wysyłane są po dacie premiery wydawniczej.
NAZWA I FORMAT
OPIS
ROZMIAR

Przeczytaj fragment

Inni Klienci oglądali również

14,55 zł
23,90 zł

Religia 1. Jesteśmy w rodzinie Pana Jezusa. Podręcznik. Klasa 1. Szkoła podstawowa

Treści zawarte w podręczniku i struktura jednostki lekcyjnej uwzględnia możliwości percepcyjne sześciolatków. Poszczególne zagadnienia ukazano w sposób zrozumiały dla dziecka tak, aby poznało ono podstawowe prawdy wiary, pogłębiło świadomość potrzeby b...
24,43 zł
32,99 zł

Cześć, Bing! Książka z registrami

Wyjątkowa w formie kartonowa książka dla fanów serialu Bing! Na dziesięciu stronach książeczki znalazły się fakty i ciekawostki dotyczące Binga i jego towarzyszy – Flopa, Suli, Pando i innych bohaterów. Na registrach, czyli wystających z książki niewie...
33,96 zł
39,50 zł

Matematyczne karty pracy dla uczniów ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi. Część 3

Trzecia część „Matematycznych kart pracy”, podobnie jak pierwsza i druga, przeznaczona jest dla uczniów mających problemy z osiągnięciem elementarnych celów edukacyjnych w zakresie umiejętności matematycznych, w ty...
60,87 zł

Żeglarz Jachtowy Podręcznik

Nowoczesny podręcznik na patent żeglarza jachtowego polecany przez Polski Związek Żeglarski, zgodny z aktualną podstawą programową szkolenia PZŻ. Napisany przez dwójkę doświadczonych kapitanów jachtowych i instruktorów obejmuje cał...
56,20 zł

Repetytorium + testy Egzamon zawodowy Technik logistyk Kwalifikacja A.32

Repetytorium stworzone z myślą o osobach przygotowujących się do egzaminu z kwalifikacji A.32. Organizacja i monitorowanie przepływu zasobów i informacji w jednostkach organizacyjnych.Publikacja pomoże przyszłym technikom logistykom ...
73,78 zł
79,90 zł

Język polski 3 Podręcznik Zakres podstawowy i rozszerzony

Podręcznik Język polski 3 został przygotowany dla uczniów klasy 3 liceów ogólnokształcących i techników. Kontynuuje bardzo popularną serię podręczników znanego już zespołu autorek. Publikacja obejmująca zakresy podsta...
96,00 zł

Obsługa i programowanie obrabiarek CNC Podręcznik operatora

Nauka konkretnej profesji wiąże się z nabyciem odpowiedniej wiedzy teoretycznej i przełożeniem jej na praktykę. Dzięki temu zdobywane jest doświadczenie, które pomaga zwiększyć własne kompetencje. Książka "Obsługa i programowanie obrabiarek...
53,70 zł

Sprzedaż imprez i usług turystycznych Marekting Część 2

Zakres: 2. część kwalifikacji T.14 (Prowadzenie sprzedaży usług i imprez turystycznych) Podręcznik do nauki: sposobów stosowania różnych instrumentów marketingu w sprzedaży usłu...
270,07 zł

Podręcznik Proces produkcyjny - II

Produkcja odnosi się do procesów przekształcania surowców w użyteczne produkty. Zazwyczaj odbywa się to poprzez wykonywanie szeregu czynności, takich jak projektowanie produktu, dobór surowców i przetwarzanie materiałów. Istnieje duża liczba konwencjon...

Recenzje

Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!