Uważaj co jesz, gdy zażywasz leki
"Warto wiedzieć, że stosowanie preparatów witaminowych, mineralnych i suplementów diety zawierających substancje roślinne lub zioła może powodować występowanie różnego rodzaju interakcji z przepisanymi przez lekarza preparatami. Niejednokrotnie interakcje te są bardzo złożone i mogą zachodzić na poziomie wchłaniania, dystrybucji, eliminacji lub uwalniania leku. Interakcje dotyczą też przemian biochemicznych leku w wątrobie lub w przewodzie pokarmowym. W rezultacie z powodu wzajemnych oddziaływań leków i suplementów diety efekt terapeutyczny przepisanego przez lekarza środka może być nieprzewidywalny. Autorzy - specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie - udzielają wskazówek i praktycznych porad, kiedy przyjmować leki, czym nie wolno ich popijać, jakie produkty spożywcze osłabiają działanie leku lub je wzmacniają."
Wprowadzenie - Mirosław Jarosz, Jan Dzieniszewski 9
Interakcje pomiędzy lekami a żywnością - definicja, częstość występowania - Mirosław Jarosz 12
Co rozumiemy przez interakcje pomiędzy lekami a żywnością? 12
Jaka jest skala zjawiska interakcji pomiędzy lekami a żywnością? 18
W jaki sposób dochodzi do interakcji pomiędzy lekami a żywnością?- Mirosław Jarosz 20
Zmniejszenie wchłaniania leków 20
Zwiększenie wchłaniania leków 27
Zaburzenia metabolizmu leków 30
Działania synergiczne leków i składników żywności 40
Działania antagonistyczne leków i składników żywności 47
Wybrane przykłady interakcji najczęściej stosowanych leków z żywnością- Mirosław Jarosz, Jan Dzieniszewski, Katarzyna Wolnicka, Wioleta Respondek 49
Przykłady najczęstszych interakcji pomiędzy lekami a żywnością 52
Leki stosowane w chorobach układu sercowo-naczyniowego 52
Leki stosowane w leczeniu zaburzeń lipidowych 55
Leki przeciwzakrzepowe 56
Leki stosowane w chorobach układu oddechowego 56
Leki stosowane w zakażeniach 58
Leki stosowane w chorobach alergicznych 62
Leki stosowane w chorobach układu nerwowego (przeciwdepresyjne, uspokajające, nasenne, przeciwdrgawkowe) 62
Leki przeciwbólowe 66
Inne leki 66
Jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a poszczególnymi składnikami żywności? - Katarzyna Wolnicka, Mirosław Jarosz 68
Jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a tłuszczami? 69
Mechanizm interakcji pomiędzy lekami a tłuszczami 69
Skutki wybranych interakcji leków z tłuszczami 69
Wskazówki, jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a tłuszczami 70
Jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a błonnikiem? 75
Mechanizm interakcji pomiędzy lekami a błonnikiem 75
Skutki wybranych interakcji leków z błonnikiem 76
Wskazówki, jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a błonnikiem 76
Jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a jonami wapnia? 79
Mechanizm interakcji pomiędzy lekami a jonami wapnia 79
Skutki wybranych interakcji leków z jonami wapnia 79
Wskazówki, jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a jonami wapnia 80
Jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a tyraminą? 82
Mechanizm interakcji pomiędzy lekami a tyraminą 82
Skutki interakcji pomiędzy lekami a tyraminą 82
Wskazówki, jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a tyraminą 83
Jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a składnikami soku grejpfrutowego? 87
Mechanizm interakcji pomiędzy lekami a składnikami soku grejpfrutowego 87
Skutki wybranych interakcji leków z sokiem grejpfrutowym 88
Wskazówki, jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a sokiem grejpfrutowym 88
Jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a kofeiną? 89
Mechanizm interakcji pomiędzy lekami a kofeiną 89
Skutki synergicznej interakcji pomiędzy kofeiną a niektórymi lekami 90
Wskazówki, jak uniknąć synergicznego działania związanego ze spożyciem kofeiny i niektórych leków 91
Jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a witaminami i składnikami mineralnymi zawartymi w suplementach diety? 91
Przykłady 91
Jak uniknąć interakcji pomiędzy lekami a suplementami żywności? 93
Interakcje pomiędzy lekami a suplementami diety - Mirosław Jarosz, Katarzyna Wolnicka 94
Spożycie suplementów diety w Polsce 95
Jak często dochodzi do interakcji pomiędzy suplementami diety a lekami? 96
Interakcje pomiędzy składnikami mineralnymi zawartymi w suplementach diety a lekami 99
Wapń a leki 99
Żelazo a leki 101
Magnez a leki 102
Potas a leki 102
Interakcje pomiędzy witaminami zawartymi w suplementach diety a lekami 103
Witamina K a leki 103
Witaminy z grupy B i kwas foliowy a leki 103
Niacyna (witamina PP) a leki 104
Witamina C a leki 105
Witamina E a leki 105
Interakcje pomiędzy aminokwasami zawartymi w suplementach diety a lekami 106
Interakcje pomiędzy ziołami a lekami 106
Wybrane przykłady interakcji pomiędzy lekami a suplementami diety - Mirosław Jarosz, Katarzyna Wolnicka 108
Interakcje składników mineralnych i witamin z lekami 108
Interakcje ziół z lekami 114
Interakcje pomiędzy lekami a alkoholem – Wioleta Respondek,Ewa Rychlik, Mirosław Jarosz 126
Wybrane przykłady interakcji pomiędzy lekami a alkoholem– Wioleta Respondek , Ewa Rychlik , Mirosław Jarosz 133
Leki przeciwbólowe, przeciwgorączkowe, przeciwzapalne 133
Leki stosowane w chorobach układu sercowo-naczyniowego 135
Leki stosowane w chorobach alergicznych 137
Leki stosowane w chorobach przewodu pokarmowego 137
Leki stosowane w chorobach ukŁadu nerwowego (przeciwdepresyjne, uspokajajàce, nasenne, przeciwdrgawkowe) 139
Leki przeciwzakrzepowe 143
Leki stosowane w zakażeniach 143
Inne często stosowane leki 144
Dlaczego leki mogą mieć niekorzystny wpływ na wchłanianie składników pokarmowych i stan odżywienia– Mirosław Jarosz 145
Zalecenia, o których należy pamiętać! – Mirosław Jarosz 156
Piśmiennictwo 162
Słowniczek pojęć 163
