Żywienie osób starszych

• Druk: Warszawa, 2020
• Redakcja naukowa: Dorota Szostak-Węgierek
• Wydawca: PZWL

Transformacja demograficzna nie pozostawia żadnych wątpliwości, populacja ludzi starszych dynamicznie zwiększa się na całym świecie. Prognozuje się, iż w 2050 roku osoby w wieku 65 lat i więcej będą stanowiły nawet 30% polskiej populacji. Wy¬musza to konieczność szerszego spojrzenia na tę grupę osób w kontekście wielochorobowości, wielolekowości, większego obciążenia czynnikami ryzyka niedożywienia, sarkopenii, a także zróżnicowanych potrzeb żywieniowych.
Książka Żywienie osób starszych systematyzuje wiedzę dotyczącą postępowania dietetycznego w ujęciu wielodyscyplinarnym, stanowiąc źródło informacji dla wielu specjalistów sprawujących opiekę nad pacjentem geriatrycznym.

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Ebooki »
  3. Ebooki popularnonaukowe i specjalistyczne »
  4. Medycyna
• Redakcja: Dorota Szostak-Węgierek
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-200-6208-3
• ISBN druku: 978-83-200-6186-4
• Liczba stron: 150

1. Zmiany inwolucyjne podczas starzenia się 1
2. Zapotrzebowanie na energię  7
3. Zapotrzebowanie na wybrane składniki odżywcze  13
Białko  13
Witamina D 14
Witamina B12 15
Witamina B6 15
Wapń  15
4. Zasady żywienia dla osób starszych 17
5. Niedożywienie u osób starszych  23
Czynniki ryzyka niedożywienia 23
Diagnostyka niedożywienia  25
Profilaktyka i leczenie niedożywienia 27
6. Zespół kruchości 31
Konsekwencje zespołu kruchości 33
7. Zaburzenia połykania 35
Diagnostyka zaburzeń połykania  36
Postępowanie dietetyczne w zaburzeniach połykania  37
8. Postępowanie w przypadku zaburzeń apetytu u osób starszych  43
Farmakoterapia  44
9. Sarkopenia 47
Diagnostyka sarkopenii 48
Profilaktyka i wsparcie żywieniowe w leczeniu sarkopenii 49
10. Otyłość sarkopeniczna 53
11. Redukcja masy ciała u osób starszych  57
Przyczyny otyłości u osób starszych  57
Konsekwencje nadmiaru masy ciała 58
Paradoks otyłości  59
Rozpoznawanie otyłości u osób starszych  60
	BMI 60
	Obwód pasa  60
	Wskaźnik talia–biodra  61
	Zawartość tkanki tłuszczowej 62
Holistyczna ocena pacjenta podstawą postępowania w otyłości osób starszych 62
Zamierzona redukcja masy ciała 64
	Zmiana stylu życia 64
	Farmakoterapia i chirurgia bariatryczna  66
12. Żywienie w najczęstszych schorzeniach przewodu pokarmowego u osób starszych  	69
Choroba refluksowa przełyku 69
Zaparcia 74
Przyczyny zaparć u osób starszych 75
Choroba uchyłkowa  78
13. Żywienie osób starszych z cukrzycą  83
14. Osteoporoza – dieta w profilaktyce i leczeniu 91
Wapń  92
Witamina D 94
Białko 95
Fosfor  96
Witamina K 96
Aktywność fizyczna  97
Używki  97
15. Żywienie w przewlekłej chorobie nerek u osób starszych  99
Leczenie zachowawcze 100
Leczenie nerkozastępcze  101
Niedożywienie 103
16. Dieta w profilaktyce i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych  105
17. Dieta w profilaktyce nowotworów  111
18. Dieta a zaburzenia funkcji poznawczych 113
19. Postępowanie dietetyczne w chorobach neurodegeneracyjnych  117
Choroba Alzheimera  117
Choroba Parkinsona 118
20. Dieta a depresja 121
21. Interakcje leków z żywnością i suplementami diety  125
22. Zalecenia dotyczące aktywności fizycznej u osób starszych 129
Piśmiennictwo 133
Skorowidz 147