Dieta w chorobach autoimmunologicznych. Przepisy

• Druk: Warszawa, 2018
• Autor: Joanna Dronka-Skrzypczak
• Wydawca: PZWL

Kontynuacja bestsellera Dieta w chorobach autoimmunologicznych. Co jeść, by czuć się lepiej?

Jeśli sięgasz po Dietę w chorobach autoimmunologicznych. Przepisy, zapewne już wiesz, że należy wyeliminować ze swojego jadłospisu pewne składniki, takie jak gluten, mleko, jajka czy ulubione warzywa i owoce. Z Diety w chorobach autoimmunologicznych. Co jeść, by czuć się lepiej? dowidziałeś się, dlaczego tak ważna dla Twojego zdrowia jest indywidualizacja odżywiania i jakie pociąga za sobą korzyści. Zadajesz sobie teraz zapewne pytania:

- Czy naprawdę potrzebna jest aż taka rewolucja żywieniowa, by czuć się lepiej?
- Czy będę już na diecie do końca życia?
- A co z poranną kawą z mlekiem?

Największą trudnością przy wdrożeniu diety eliminacyjnej nie jest samo wykluczenie produktów, ale poznanie tych, które staną się podstawą nowego codziennego jadłospisu. Rotacja produktów i stosowanie zamienników pomoże urozmaicić dietę, a przede wszystkim wyciszyć układ immunologiczny, zapobiegając powstawaniu nowych alergii.

Książka zawiera bazę przepisów, które pokazują niemal nieograniczone możliwości codziennego komponowania zdrowych i zbilansowanych posiłków opierających się na podstawowych, łatwo dostępnych składnikach. Dzięki zamieszczonym przepisom zobaczysz, że stosując dietę eliminacyjną, możesz wyczarować cuda zarówno na śniadanie, obiad, kolację, przekąski, jak i na romantyczną kolację we dwoje, świąteczny obiad dla rodziny, desery oraz wiele innych okazji.

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Ebooki »
  3. Ebooki popularnonaukowe i specjalistyczne »
  4. Medycyna
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-200-5631-0
• ISBN druku: 978-83-200-5571-9
• Liczba stron: 192

Przedmowa  9
	Od autorki  11
	Jak czytać tę książkę  12
	Twoja domowa spiżarnia – produkty, które warto mieć w domu  15
	Baza wiedzy o produktach  17
	Podstawowe zamienniki  34
ŚNIADANIA – NIE TYLKO KANAPKI
	Placuszki marchewkowe  40
	Gryczane placuszki drożdżowe  42
	Amarantusowe placuszki bananowe  44
	Owsiane placuszki kokosowe  46
	Ekspresowa, rozgrzewająca owsianka  48
	Szarlotkowa jaglanka  50
	Granola z musem owocowym i twarożkiem z nerkowców  52
	Truskawkowy twarożek z nerkowców  54
	Pasta z młodej marchewki  54
	Ziołowa pasta z tofu  55
	Pasta ze słonecznika i suszonych pomidorów  55
	Pasztet jaglany w stylu włoskim  58
	Gryczany pasztet z suszoną śliwką i jałowcem  60
	Niepulchny chleb bez drożdży i zakwasu  61
	Ziemniaczany chleb codzienny  62
LUNCHE I D RUGI E ŚNIADANIA NA WYNOS
	Springrollsy z łososiem i mango  68
	Ryżowe rolki z warzywami i wegańską „pastą z tuńczyka”  70
	Naleśnikowe roladki na słodko z owocami i twarożkiem z nerkowców  72
	Wytrawne muffiny z suszonymi pomidorami i tofu  74
	Owsiane ciacha do kawy  76
	Burger jaglany z burakiem i sezamem  78
	Sajgonki z warzywami i quinoa  80
ZUPY NI E T Y LKO NA O BIAD
	Zupa marchewkowo-pomidorowa  86
	Ekspresowa zupa kokosowa z kurczakiem (lub bez kurczaka)  88
	Lekka zupa z buraków z kosteczkami z tofu  90
	Sycąca zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami  92
	Chłodnik litewski  94
	Rozgrzewająca zupa meksykańska  96
	Zupa z zielonego groszku z gruszką i kaszą jaglaną  98
	Zupa dyniowo-marchewkowa z amarantusem  100
DRUGIE DANIE – KILKA PRZ EPISÓW NA DANIA O BIADOWE
	Pulpeciki drobiowe z amarantusem  106
	Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami  ciecierzycą  108
	Pikantne kiełbaski pod kukurydzianą pierzynką  110
	Naleśniki z soczewicą zapiekane pod wegańskim beszemelem  112
	Chrupiące nuggetsy z batatów  114
	Kopytka z batatów z orzechową polewą  116
	Cukinia faszerowana kaszą jaglaną  118
	Chrupiące paluszki rybne (lub z kurczaka)  120
	Cynamonowe leniwe pierożki z tartym jabłkiem i orzechami  122
	Musaka zapiekana pod wegańskim beszamelem  124
SŁODKOŚCI NA CO DZIEŃ
	Toffinki. Karmelowe babeczki z tofu  130
	Truskawkowy jagielnik bez pieczenia  132
	Ryżowy deser z jabłkami  133
	Owoce pod migdałową kruszonką  134
	Muffinki marchewkowe  136
	Ciasto czekoladowe z owocami  138
	Zbożowy batonik  140
	Kruche ciasteczka korzenne (nie tylko na święta)  142
	Mus czekoladowy  144
	Mus mango–chia  146
	Piegowaty koktajl z ziarnami bogatymi w wapń  148
	Ekspresowe lody bananowo-orzechowe  150
ŚWIĘTA
	Pasztet świąteczny z selerem i żurawiną  156
	Pączusie z batatów w cynamonowym cukrze  158
	Ciasto czekoladowe na grzańcu przełożone powidłami śliwkowymi  160
	Trufle czekoladowe idealne na prezent  162
	Sorbetowy drink z arbuza i prosecco  164
	Torcik z tapioki  166
DIPY, SOSY I DODATKI – PODSTAWOWE PRZEPISY
	Dressing bazyliowy do sałatki  172
	Sojonez i sosy na jego bazie  174
	Sos czosnkowy  174
	Sos tatarski  175
	Sos koperkowy  175
	Wegański beszamel  176
	Bita śmietana kokosowa  178
	Wegańska polewa czekoladowa  180
	Alfabetyczny spis potraw  182