Chemia Piękna Tom 1

• Druk: 2021
• Autor: Marcin Molski
• Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

W książka przedstawia dwie komplementarne metody podziału związków chemicznych o znaczeniu kosmetycznym. Pierwsza — opiera się na klasyfikacji chemicznej, w drugiej kryterium podziału stanowi funkcja, jaką związek pełni w kosmetykach. Podejście to umożliwia opis nawet złożonych związków chemicznych, które zawierają kilka grup funkcyjnych lub mogą pełnić kilka funkcji w kosmetykach.

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Ebooki »
  3. Ebooki popularnonaukowe i specjalistyczne »
  4. Chemia
  1. Książki »
  2. Poradniki »
  3. Zdrowie, Uroda
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-01-21690-0
• ISBN druku: 978-83-01-21573-6
• Liczba stron: 504

Przedmowa IX
1. Rys historyczny  9
2. Chemia ogólna   13
	2.1. Atomowa teoria budowy materii  14
		2.1.1. Układ okresowy pierwiastków chemicznych   14
		2.1.2. Budowa atomów  16
	2.2. Cząsteczki i wiązania chemiczne 22
		2.2.1. Wiązanie typu σ  22
		2.2.2. Wiązanie typu π  24
		2.2.3. Wiązania kowalencyjne, spolaryzowane i jonowe 25
		2.2.4. Wiązanie koordynacyjne 26
		2.2.5. Wiązanie wodorowe   27
		2.2.6. Delokalizacja wiązań  29
	2.3. Stany skupienia: stały, ciekły i gazowy   29
		2.3.1. Ciekłe kryształy  30
		2.3.2. Polimorfizm i alotropia 31
	2.4. Mieszaniny substancji   32
	2.5. Stężenia roztworów 34
		2.5.1. Stężenie procentowe   34
		2.5.2. Stężenie molowe  35
		2.5.3. Stężenie molalne  36
		2.5.4. Stężenie normalne   36
	2.6. pH roztworów   36
	2.7. Substancje obojętne, kwasowe i zasadowe 38
	2.8. Roztwory buforowe   39
	2.9. Substancje powierzchniowo czynne  40
		2.9.1. Emulgatory o/w i w/o   42
		2.9.2. Usuwanie brudu  42
		2.9.3. Krytyczne stężenie micelarne  43
		2.9.4. Surfaktanty typu gemini 44
	2.10. Osmoza i dyfuzja 47
	2.11. Elektroliza  50
		2.11.1. Ogniwa galwaniczne  51
		2.11.2. Elektrolityczna epilacja 53
3. Kosmetyczna chemia nieorganiczna   55
	3.1. Nomenklatura substancji nieorganicznych 55
	3.2. Pierwiastki w kosmetyce  57
		3.2.1. Makroelementy  57
		3.2.2. Mikroelementy  65
		3.2.3. Pierwiastki inne  72
		3.2.4. Pierwiastki szkodliwe i kontrowersyjne  73
	3.3. Woda i tlenki   78
	3.4. Kwasy 83
	3.5. Zasady 89
	3.6. Sole   91
		3.6.1. Sole kwasu węglowego 91
		3.6.2. Sole tlenowych kwasów siarki   92
		3.6.3. Sole kwasów fosforowych  95
		3.6.4. Sole kwasu azotowego(V)  96
		3.6.5. Sole tlenowych kwasów boru, chloru, bromu i jodu  96
		3.6.6. Nadtlenki   98
		3.6.7. Sole kwasów beztlenowych  98
	3.7. Substancje pochodzenia mineralnego 100
4. Kosmetyczna chemia organiczna  105
	4.1. Pojęcia wstępne  105
		4.1.1. Pisownia wzorów związków organicznych   109
		4.1.2. Izomeria   110
	4.2. Węglowodory   111
		4.2.1. Węglowodory o znaczeniu kosmetycznym   112
		4.2.2. Węglowodory terpenowe 113
		4.2.3. Węglowodory aromatyczne  116
	4.3. Alkohole i fenole   117
		4.3.1. Alkohole alifatyczne   118
		4.3.2. Inne alkohole nasycone 120
		4.3.3. Alkohole alifatyczne nienasycone   121
		4.3.4. Alkohole terpenowe   121
		4.3.5. Sterole   124
		4.3.6. Alkohole aromatyczne 125
		4.3.7. Alkohole polihydroksylowe  125
		4.3.8. Fenole 127
		4.3.9. Polifenole   129
		4.3.10. Polifenolokwasy  131
	4.4. Etery   135
	4.5. Aldehydy i ketony 136
		4.5.1. Aldehydy alifatyczne   137
		4.5.2. Aldehydy terpenowe  138
		4.5.3. Aldehydy aromatyczne  139
		4.5.4. Ketony alifatyczne  140
		4.5.5. Ketony terpenowe   141
	4.6. Kwasy karboksylowe 142
		4.6.1. Kwasy alifatyczne nasycone  143
		4.6.2. Kwasy alifatyczne nienasycone   144
		4.6.3. Kwasy aromatyczne   152
	4.7. Pochodne kwasów karboksylowych  153
		4.7.1. Estry  153
		4.7.2. Mydła  161
		4.7.3. Fosfolipidy 162
		4.7.4. Laktony   164
		4.7.5. Amidy kwasowe  165
	4.8. Związki wielofunkcyjne  168
		4.8.1. Hydroksykwasy  168
		4.8.2. Aminokwasy i białka   172
		4.8.3. Kwasy aminoowocowe 179
	4.9. Sacharydy  179
		4.9.1. Monosacharydy  179
		4.9.2. Disacharydy 181
		4.9.3. Polisacharydy 182
		4.9.4. Glikozydy   192
	4.10. RNA, DNA, ATP   202
	4.11. Związki krzemoorganiczne   205
	4.12. Aminy biogenne 207
5. Funkcje składników kosmetyków  215
	5.1. Podstawy prawne 215
		5.1.1. Identyfi kacja składników zapachowych  228
		5.1.2. Ograniczenia odnoszące się do składników zapachowych   228
		5.1.3. Reprezentatywna lista substancji zapachowych 228
	5.2. Substancje przeciwdrobnoustrojowe  229
		5.2.1. Naturalne substancje przeciwdrobnoustrojowe 230
		5.2.2. Nieorganiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe  240
		5.2.3. Organiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe 241
		5.2.4. Metaloorganiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe   250
		5.2.5. Konserwanty kosmetyczne  250
	5.3. Substancje barwiące 253
		5.3.1. Substancje brązowiące skórę  263
		5.3.2. Substancje usuwające przebarwienia skóry   263
	5.4. Substancje promieniochronne 265
		5.4.1. Organiczne fi ltry naturalne  266
		5.4.2. Syntetyczne organiczne filtry UV-A 267
		5.4.3. Syntetyczne organiczne filtry UV-B 268
		5.4.4. Syntetyczne organiczne filtry UV-A+B  269
		5.4.5. Filtry nieorganiczne  269
		5.4.6. Filtry UV dopuszczone do stosowania przez UE 269
	5.5. Przeciwutleniacze 271
		5.5.1. Przeciwutleniacze samoistne 272
		5.5.2. Przeciwutleniacze synergistyczne   274
		5.5.3. Przeciwutleniacze kompleksujące   275
		5.5.4. Inhibitory lipooksygenazy 276
		5.5.5. Eksperymentalne wyznaczanie aktywności przeciwutleniającej  277
	5.6. Substancje powierzchniowo czynne  279
		5.6.1. Mydła  279
		5.6.2. Detergenty  279
		5.6.3. Emulgatory  282
	5.7. Substancje zapachowe  284
		5.7.1. Substancje zapachowe syntetyczne 285
		5.7.2. Substancje zapachowe pochodzenia roślinnego 287
		5.7.3. Substancje zapachowe pochodzenia zwierzęcego   302
		5.7.4. Feromony i atraktanty   305
	5.8. Witaminy 309
		5.8.1. Witaminy hydrofobowe 310
		5.8.2. Witaminy hydrofi lowe   315
		5.8.3. Quasi-witaminy  327
	5.9. Eliksiry młodości   333
		5.9.1. Substancje defi cytowe i niwelujące 335
		5.9.2. Starzenie genetyczne   352
		5.9.3. Starzenie behawioralne  381
		5.9.4. Starzenie rodnikowe   400
		5.9.5. Starzenie immunologiczne  406
		5.9.6. Poszukiwanie pigułki młodości    414
	5.10. Nano- i mikrokomponenty kosmetyków  421
		5.10.1. Nanonośniki  426
		5.10.2. Mikronośniki  442
	5.11. Perspektywy   449
		5.11.1. Genomika kosmetyczna 449
		5.11.2. Kropki kwantowe   450
		5.11.3. Materiały imprintowane molekularnie  452
		5.11.4. Bramki pH 457
		5.11.5. Nośniki wziewne   458
	5.12. Substancje kontrowersyjne i szkodliwe   460
		5.12.1. Alergeny i substancje drażniące   460
		5.12.2. Substancje CMR    465
6. Prawo Kosmetyczne 471
	6.1. Prawo Polskie   471
	6.2. Prawo Unii Europejskiej  473
Indeks rzeczowy  479
Indeks nazw łacińskich 499