Chemia Piękna Tom 2

• Druk: 2021
• Autor: Marcin Molski
• Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN

Opis:
Książka udziela odpowiedzi na pytanie, jakie są źródła substancji, które mogą stanowić wartościowe składniki kosmetyków i suplementów. Analiza współczesnych trendów w tym względzie ujawnia trzy podstawowe metody pozyskiwania tego typu związków: etno-chemię kosmetyczną, teoretyczne badania in silico oraz peptyzację. To trzy najważniejsze i nowoczesne metody dostarczające substancji o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych, antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych, przeciwstarzeniowych, botox-like i innych, których skuteczność została potwierdzonych w badaniach in vivo i in vitro.

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Ebooki »
  3. Ebooki popularnonaukowe i specjalistyczne »
  4. Chemia
  1. Książki »
  2. Poradniki »
  3. Zdrowie, Uroda
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-01-21696-2
• ISBN druku: 978-83-01-21490-6
• Liczba stron: 564

Przedmowa   VII
1. Wstęp  11
2. Surowce naturalne   5
Literatura uzupełniająca 331
Internet  332
3. Modelowanie kwantowo-chemiczne   337
	3.1. Wstęp 337
Literatura uzupełniająca 339
	3.2. Matematyczne podstawy modelowania   340
		3.2.1. Liczby rzeczywiste, urojone i zespolone  340
		3.2.2. Skalary i wektory  341
		3.2.3. Tensory .S   344
		3.2.4. Macierze i wyznaczniki 344
		3.2.5. Funkcje   348
		3.2.6. Pochodna funkcji  349
		3.2.7. Całka funkcji 352
		3.2.8. Operatory   355
		3.2.9. Równania różniczkowe 356
		3.2.10. Szeregi   358
Literatura uzupełniająca 359
Internet 359
	3.3. Fizyczne podstawy modelowania  359
		3.3.1. Zmienne kinematyczne i dynamiczne 360
		3.3.2. Zjawiska korpuskularne i falowe   361
		3.3.3. Historia teorii kwantów 362
		3.3.4. Postulaty teorii kwantów 366
		3.3.5. Właściwości funkcji falowych i operatorów   370
		3.3.6. Wyprowadzenie równania Schrödingera 371
		3.3.7. Rozwiązania analityczne 373
		3.3.8. Rozwiązania numeryczne 381
Literatura uzupełniająca 415
	3.4. Numeryczne podstawy modelowania   416
		3.4.1. Pliki  417
		3.4.2. Modelowanie 426
		3.4.3. Wizualizacja   431
		3.4.4. Jednostki  436
	3.5. Modelowanie składników kosmetyków i suplementów 437
		3.5.1. Modelowanie przeciwutleniaczy   438
		3.5.2. Deskryptory i mechanizmy  440
		3.5.3. Pochodne kwasu cynamonowego  451
		3.5.4. Kwas galusowy  462
		3.5.5. Kwas α-liponowy i jego metabolity 468
		3.5.6. Kwasy sulfenowe  476
		3.5.7. Ksantony mangostanu 482
		3.5.8. Adaptogeny różeńca górskiego   487
		3.5.9. Resweratrol i jego pochodne  491
		3.5.10. Arachidony i metabolity resweratrolu 498
		3.5.11. Sylibina i cynaryna   500
		3.5.12. Ranking przeciwutleniaczy  503
	3.6. Modelowanie substancji barwnych  504
Literatura uzupełniająca 518
Internet 519
4. Peptyzacja   521
4.1. Oligopeptydy, peptydy i polipeptydy 521
4.2. Chemia kombinatoryczna   523
4.3. Neurotoksyny i peptydy biomimetyczne   525
4.3.1. Neurotoksyna botulinowa   527
4.3.2. Neurotoksyna jadu węża 529
4.3.3. Oligopeptydy biomimetyczne  530
4.4. Perspektywy  537
4.4.1. Oligopeptydy i peptydy przeciwutleniające  537
4.4.2. Oligopeptydy i peptydy przeciwdrobnoustrojowe   540
4.4.3. Peptydy roślinne – cyklotydy 546
4.4.4. Inne źródła bioaktywnych peptydów 548
4.5. Naturalne słodziki peptydowe   552
Literatura uzupełniająca 555
Internet 555
Indeks nazw łacińskich 557