Dieta w ciąży

No i stało się! Będziesz mamą, gratulujemy! Na pewno towarzyszą ci nie lada emocje, a obok radości pojawia się także niepokój o przebieg ciąży i o dziecko. Zastanawiasz się m.in. nad tym, jak powinnaś się w tym szczególnym czasie odżywiać, żeby czuć się dobrze i zapewnić jak najlepszy rozwój dziecku. Akurat w tym bardzo chętnie ci pomożemy! Jesteśmy praktykującymi dietetyczkami z dużym doświadczeniem i mamami, które same borykały się z wieloma wątpliwościami w okresie ciąży. Przedstawiamy sprawdzone przepisy na śniadania, obiady, kolacje i przegryzki. Podzieliłyśmy je na trymestry, żeby ułatwić mamom zdrowe żywienie w ciąży. Rozwiewamy też wiele wątpliwości dotyczących żywienia i rozprawiamy się z mitami na temat diety kobiet ciężarnych. Wyliczyłyśmy też wartość kaloryczną każdego posiłku, zawartość białka, tłuszczów, węglowodanów i błonnika, dzięki czemu mamy mogą dbać o to, by dostarczyć sobie i dziecku pełnowartościowych posiłków. Książka zawiera: • sprawdzone przepisy na śniadania, obiady, kolacje i przegryzki, • podział przepisów na poszczególne trymestry, • informacje teoretyczne dotyczące żywienia w ciąży i praktyczne wskazówki, • -mity na temat żywienia przyszłych mam, • dla każdej potrawy wyliczono kaloryczność, zawartość białka, tłuszczów, węglowodanów i błonnika. Ta książka to zbiór kulinarnych inspiracji przygotowanych przez profesjonalne dietetyczki, by dziewięć miesięcy ciąży upłynęło smacznie i zdrowo!

Spis treści

Wstęp Ach, ta waga! Dla ciebie i twojego dziecka I TRYMESTR Śniadania Napar na mdłości Wytrawny koktajl z kaszą jaglaną Granola orzechowo-owocowa Jaglanko-owsianka z malinami i czekoladą Pieczona polędwiczka wieprzowa na kanapki Humus buraczkowy Omlet ze szpinakiem i fetą Pasta jajeczna z awokado Twarożek z bazylią i suszonymi pomidorami Twarożek z płatkami gryczanymi i natką pietruszki Przegryzki Bananowe mango lassi Pudding migdałowy z nasionami chia Jabłko pieczone Szpinakowe placki Warzywa z dipem koperkowym Sałatka owocowa z sosem waniliowym Kisiel żurawinowo-wiśniowy Chipsy z jarmużu Smoothie bananowo-truskawkowe Koktajl z jarmużu awokado, pomarańczy i ananasa Obiady Pęczak z cukinią Zupa z soczewicy Sałatka z pieczonych buraków Zupa z dyni Muffiny orkiszowe Burgery wegetariańskie Salsa pomidorowa Sos żurawinowy Pieczeń z indyka Surówka z kapusty pekińskiej z koperkiem Ryba w papilotach Ryż szafranowy Surówka z fenkułu Papryka faszerowana amarantusem Zupa warzywna z indykiem i kaszą perłową Zupa z kurczakiem na zielono z czerwonym akcentem Pulpety rybne Kolacje Sałatka z kaszą jaglaną i bakłażanem Zapiekana jaglanka z jabłkiem Sałatka z mozzarellą i oliwkami Jogurtowy przekładaniec z owocami Sałatka z indykiem i selerem Pasta z cieciorki i papryki Pasta z pstrąga i serka Grzanki z buraczkami i oscypkiem Omlet z jarmużem Pieczone bataty z sosem jogurtowo-miętowym Kasza manna z musem malinowym i wanilią Zupa krem z pieczonych warzyw Sałatka wiosenna z grzankami Sałatka z kuskusem i parmezanem II TRYMESTR Śniadania Chlebek bananowy Awanturka, czyli pasta z twarogu i ryby Grzanki z szynką i ananasem Jajko zapiekane w kokilce z bagietką Jajecznica z szynką i awokado Owsianka na mleku z karobem i mango Komosa ryżowa z bananem i owocami goji Ciabatta z twarożkiem kozim, figą i pestkami dyni Naleśniki gryczane Farsz do naleśników Cynamonowe placki z serka homogenizowanego Pasta z zielonego groszku i jajka Pasta z awokado, koziego twarożku i suszonych pomidorów Jaglanka z serkiem i malinami Bułeczki orkiszowe z sezamem i czarnuszką Dżem z czarnych jagód i malin Przegryzki „Ptasie mleczko” z owocami Koktajl gruszkowo-bananowy na kefirze Limonkowy koktajl z awokado Czekoladowy budyń jaglany Sezamki z siemieniem lnianym Koktajl szpinakowy z bananem i kiwi Pasta z ogórków kiszonych i jajka Wytrawne muffinki Obiady Zupa paprykowa z pulpetami wołowymi i grzanką Zupa z cukinii Placuszki łososiowe Pieczeń cielęca Warzywa z migdałami Zapiekanka z indykiem, szpinakiem i brokułami Biała ryba curry z dzikim ryżem Burrito Kotlety mielone z ciecierzycą Łosoś pieczony z sezamem Sałatka ze szpinaku z owocami Pierogi ze szpinakiem Kolacje Warzywa zapiekane pod mozzarellą Sałatka z komosą ryżową i kurczakiem Placki z jabłkami Sałatka z polędwiczką i truskawkami Sałatka z pieczonym burakiem, szpinakiem i gruszką Grzanki z tuńczykiem Sałatka włoska w polskim wydaniu Muffinki jajeczne z szynką i warzywami Naleśniki razowe Farsz do naleśników Kanapka z grillowanym indykiem III TRYMESTR Śniadania Omlet z kaszą jaglaną po prowansalsku Pasta z soczewicy Wytrawne placki na twarożku z orzeźwiającym dipem Risotto z musem morelowym Owsianka na mleku ryżowym z owocami sezonowymi Żytnia owsianka zapiekana z gruszką Placuszki z ricotty z czarnymi jagodami Waniliowo-czekoladowe mleko z karobem Purée z dyni Pasta z dyni i koziego sera Placuszki dyniowe z owocami goji Jajka z lekkim sosem musztardowym Kasza jaglana z warzywami i orzechami włoskimi Pasta z oliwek, anchois i kaparów Pasta z makreli z suszonymi pomidorami Przegryzki Czekolada na gorąco Crumble jabłkowo-śliwkowe Jogurt migdałowy z truskawkami Tortilla z guacamole Ciasteczka owsiane z bakaliami Spring rolls z pieczonym łososiem Mus śliwkowy Obiady Kuskus z wołowiną i papryką Gulasz z ciecierzycy Burgery wołowe Salsa z mango do burgerów Prosta pizza na razowym spodzie Pieczony pstrąg Opiekane ziemniaki Surówka z kiszonej kapusty Mielono-kabaczkowe oczka Pierś kurczaka z cukinią Sałata z natką pietruszki Kuskus miętowy Szaszłyki z łososia Kasza bulgur z natką pietruszki Quesadilla Warzywa zapiekane z jajkiem Sałata z pomidorkami Kolacje Tarta ze szpinakiem i łososiem Sałatka z rukolą i granatem Sałatka z serem i awokado Kokosowa zupa warzywna Placuszki z dyni i serka Naleśniki z ricottą i kakao Placuszki warzywne z czarnuszką Sałatka makaronowa z kurczakiem i kaparami Sałatka z grillowanym serem halloumi Sałatka z kaszy gryczanej i fety Tarta z pieczoną dynią Sałatka z kaszą bulgur i granatem Roladki z polędwicą i serkiem Tortilla hiszpańska z oliwkami i pomidorami Muffinki chlebowe ze szpinakiem Sałatka z cieciorką Jedzenie w ciąży – fakty i mity Miary i wagi