MENU
PWN wspiera profesjonalistów

Wzory jedzenia a struktura społeczna

(eBook)
0.00  [ 0 ocen ]
 Dodaj recenzję
Rozwiń szczegóły »
  • Druk: Warszawa, 2015

  • Autor: Dariusz Przybysz, Henryk Domański, Justyna Straczuk, Zbigniew Karpiński

  • Wydawca: Scholar

  • Formaty:
    PDF
    (Watermark)
    Watermark
    Znak wodny czyli Watermark to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem. Ten rodzaj zabezpieczenia jest zdecydowanie najbardziej przyjazny dla użytkownika, ponieważ aby otworzyć książkę zabezpieczoną Watermarkiem nie jest potrzebne konto Adobe ID oraz autoryzacja urządzenia.

Dostępne formaty i edycje
Rok wydania
Cena
Cena katalogowa: 30,00 zł
21,00
Dodaj do schowka
Dostępność: online po opłaceniu
Produkt elektroniczny Plik do pobrania po realizacji zamówienia

Scholar - oficjalny sklep

Wzory jedzenia a struktura społeczna

Głównym celem tej książki jest analiza zwyczajów żywieniowych w Polsce. Interesujemy się tym, co, gdzie, kiedy, z kim i w jakich warunkach ludzie jedzą, z jakim nastawieniem spożywają codzienne posiłki. Czy nawyki żywieniowe odzwierciedlają istotne różnice i nierówności społeczne? Czy robotnicy i urzędnicy jadają to samo? Kto częściej chodzi do restauracji: inteligencja czy przedstawiciele biznesu? Czy obiad jada się w domu, czy w pracy? Podstawą naszych ustaleń są dane z ogólnopolskiego, reprezentatywnego badania zwyczajów żywieniowych.

  • Sposób dostarczenia produktu elektronicznego
    Produkty elektroniczne takie jak Ebooki czy Audiobooki są udostępniane online po opłaceniu zamówienia kartą lub przelewem na stronie Twoje konto > Biblioteka.
    Pliki można pobrać zazwyczaj w ciągu kilku-kilkunastu minut po uzyskaniu poprawnej autoryzacji płatności, choć w przypadku niektórych publikacji elektronicznych czas oczekiwania może być nieco dłuższy.
    Sprzedaż terytorialna towarów elektronicznych jest regulowana wyłącznie ograniczeniami terytorialnymi licencji konkretnych produktów.
  • Ważne informacje techniczne
    Minimalne wymagania sprzętowe:
    procesor: architektura x86 1GHz lub odpowiedniki w pozostałych architekturach
    Pamięć operacyjna: 512MB
    Monitor i karta graficzna: zgodny ze standardem XGA, minimalna rozdzielczość 1024x768 16bit
    Dysk twardy: dowolny obsługujący system operacyjny z minimalnie 100MB wolnego miejsca
    Mysz lub inny manipulator + klawiatura
    Karta sieciowa/modem: umożliwiająca dostęp do sieci Internet z prędkością 512kb/s
    Minimalne wymagania oprogramowania:
    System Operacyjny: System MS Windows 95 i wyżej, Linux z X.ORG, MacOS 9 lub wyżej, najnowsze systemy mobilne: Android, iPhone, SymbianOS, Windows Mobile
    Przeglądarka internetowa: Internet Explorer 7 lub wyżej, Opera 9 i wyżej, FireFox 2 i wyżej, Chrome 1.0 i wyżej, Safari 5
    Przeglądarka z obsługą ciasteczek i włączoną obsługą JavaScript
    Zalecany plugin Flash Player w wersji 10.0 lub wyżej.
    Informacja o formatach plików:
    • PDF - format polecany do czytania na laptopach oraz komputerach stacjonarnych.
    • EPUB - format pliku, który umożliwia czytanie książek elektronicznych na urządzeniach z mniejszymi ekranami (np. e-czytnik lub smartfon), dając możliwość dopasowania tekstu do wielkości urządzenia i preferencji użytkownika.
    • MOBI - format zapisu firmy Mobipocket, który można pobrać na dowolne urządzenie elektroniczne (np.e-czytnik Kindle) z zainstalowanym programem (np. MobiPocket Reader) pozwalającym czytać pliki MOBI.
    • Audiobooki w formacie MP3 - format pliku, przeznaczony do odsłuchu nagrań audio.
    Rodzaje zabezpieczeń plików:
    • Watermark - (znak wodny) to zaszyfrowana informacja o użytkowniku, który zakupił produkt. Dzięki temu łatwo jest zidentyfikować użytkownika, który rozpowszechnił produkt w sposób niezgodny z prawem. Ten rodzaj zabezpieczenia jest zdecydowanie bardziej przyjazny dla użytkownika, ponieważ aby otworzyć książkę zabezpieczoną Watermarkiem nie jest potrzebne konto Adobe ID oraz autoryzacja urządzenia.
    • Brak zabezpieczenia - część oferowanych w naszym sklepie plików nie posiada zabezpieczeń. Zazwyczaj tego typu pliki można pobierać ograniczoną ilość razy, określaną przez dostawcę publikacji elektronicznych. W przypadku zbyt dużej ilości pobrań plików na stronie WWW pojawia się stosowny komunikat.
Wstęp   7
Rozdział 1. Tendencje we wzorach jedzenia  13
1.1. Stratyfikacja i reprodukcja wzorów jedzenia  13
1.2. Utowarowienie  17
1.3. Globalizacja   20
1.4. Indywidualizacja  22
1.5. Postfordyzm  24
1.6. Informalizacja   26
1.7. Stylizacja i nowoplemienność   28
1.8. Podsumowanie   30
Rozdział 2. Rytm jedzenia  32
2.1. Uchwycenie rytmu jedzenia   33
2.2. Liczba i rodzaj posiłkow  36
2.3. Stratyfikacja pod względem pory jedzenia   39
2.4. Rytm jedzenia posiłkow  44
2.5. Stratyfikacja czasu jedzenia  50
2.6. Wnioski  55
Rozdział 3. Co jedzą Polacy?  58
3.1. Składniki posiłkow   59
3.2. Śniadanie  64
3.3. Obiad  66
3.4. Kolacja  69
3.5. Stratyfikacja codziennych wyborow  70
3.6. Rożnice dotyczące unikania potraw  74
3.7. Stratyfikacja doświadczeń kulinarnych  79
3.8. Stratyfikacja potraw  85
3.9. Wnioski  94
Aneks  96
Rozdział 4. Picie napojow  98
4.1. Wybory picia napojow ogołem  99
4.2. Stratyfikacja wzorow picia  102
4.3. Wnioski 116
Rozdział 5. Gdzie i z kim?  118
5.1. Miejsca jedzenia poza domem  119
5.2. Gdzie się jada  121
5.3. Stratyfikacja: inteligencja rzadziej je w domu  126
5.4. Stratyfikacja pod względem wyboru miejsca jedzenia  132
5.5. Z kim  136
5.6. Stratyfikacja – z kim  142
5.7. Wpływ poziomu wykształcenia, wieku i płci 147
5.8. Podsumowanie 149
Rozdział 6. Co ludzie robią w trakcie jedzenia?  151
6.1. Czynności towarzyszące jedzeniu  152
6.2. Czynności towarzyszące posiłkowi a przynależność społeczno-
-zawodowa i inne czynniki  162
6.3. Samo jedzenie  166
6.4. Podsumowanie  167
Aneks  169
Rozdział 7. Preferencje kulinarne  178
7.1. Nowość i tradycja  180
7.2. Wiedza kulinarna  188
7.3. Oszczędność i ekstrawagancja  191
7.4. Zdrowie i przyjemność  198
7.5. Wnioski  202
Rozdział 8. Wzory jedzenia i płeć  205
8.1. Żywienie i troska – codzienne gotowanie  206
8.2. Zainteresowania kulinarne  211
8.3. Oszczędność i ekstrawagancja  214
8.4. Innowacyjność i prozdrowotność  216
8.5. Jedzenie „kobiece” i „męskie”  221
8.6. Wnioski  226
Zakończenie  228
Aneks metodologiczny  233
Budowa kwestionariusza  233
Schemat doboru proby  237
Realizacja badania  239
Operacjonalizacja zmiennych  242
Literatura  246
Noty o autorach  254
NAZWA I FORMAT
OPIS
ROZMIAR

Przeczytaj fragment

Inni Klienci oglądali również

11,70 zł
15,00 zł

Drzewo świata. Struktura symboliczna słupa ze Zbrucza

Spoglądając na stojący w krakowskim muzeum kamienny posąg, a w zasadzie - rzeźbioną, czworokątną kolumnę, wyciągniętą w XIX wieku z rzeki Zbrucz - nie sposób oprzeć się pytaniu, kim są wyobrażone na nim postacie? Próbowano już wielokro...
18,00 zł
20,00 zł

Wyrażenia parentetyczne w strukturze wypowiedzi

Książka Wyrażenia parentetyczne w strukturze wypowiedzi - właściwości semantyczne, składniowe, prozodyczne przynosi odpowiedź na dwa ważne pytania: po pierwsze, czym jest parenteza; po drugie, czy należy ona w języku do narzędzi, czy też do działań na ...
24,11 zł
28,04 zł

Społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw

W pracy przedstawione zostały różnorodne ujęcia, koncepcje, nurty, kierunki badawcze oraz praktyczne przykłady analizy istoty, rozumienia teoretycznego i praktycznego społecznej odpowiedzialności przedsiębiorstw.W publikacji zaprezentowane...
7,52 zł
9,90 zł

Niemiecki. Wzory wypracowań

Seria repetytoriów językowych Wydawnictwa Lingo przeznaczona jest dla wszystkich uczących się języka niemieckiego, a zwłaszcza uczniów, studentów, maturzystów i osób przygotowujących się do egzaminów językowych...
52,44 zł
69,00 zł

Wzory dokumentów: Klauzule informacyjne, Listy kontrolne, Procesy i instrukcje, Wykonywanie zadań IODO

Niezbędnik każdego IOD – pakiet 70 wzorów dokumentów, które będą wsparciem dla każdego inspektora ochrony danych. Pomogą one w wykonywaniu zadań m.in. z zakresu obowiązku informacyjnego i bezpieczeństwa danych osobowych.
20,75 zł
23,05 zł

Pisma procesowe w postępowaniu w sprawach o wykroczenia. Wzory pism

Opracowanie to powstało z myślą o policjantach prowadzących czynności wyjaśniające, występującychw roli oskarżycieli publicznych przed sądami, oraz o słuchaczach szkoleń zawodowych. Celem niniejszejpublikacji jest przedstawienie zasad sporz...
25,80 zł
30,00 zł

Procesy kreowania wartości w strukturach sieciowych

Celem badań zawartych w publikacji była analiza procesów kreowania wartości w heterarchicznych organizacjach sieciowych. W pierwszym rozdziale zidentyfikowano elementy, atrybuty i zadania sieciowego modelu biznesu. W drugim rozdziale scharaktery...
33,30 zł
37,00 zł

Struktura i język rozmowy w afazji akustyczno-mnestycznej

Rozprawa jest monograficznym opisem zachowań językowych osoby po przebytym udarze lewej półkuli mózgu oraz analizą budowanych przez nią tekstów dialogowych. Autorka dokonuje wszechstronnego studium przypadku 69-letniej pacjentki z ...
63,00 zł
70,00 zł

Społeczna odpowiedzialność i zarządzanie marketingowe jako instrumenty rozwoju bezpieczeństwa kraju

Społeczna odpowiedzialność i zarządzanie marketingowejako instrumenty rozwoju bezpieczeństwa krajuNormatywna koncepcjaZarządzanie marketingowe w PolicjiPartnerska community policing

Recenzje

Nikt nie dodał jeszcze recenzji. Bądź pierwszy!