Bezpieczeństwo żywności i żywienia. Komentarz

• Druk: 2013
• Autor: Agnieszka Szymecka-Wesołowska, Andrzej Balicki, Daniel Szostek, Filip Opoka, Maciej Syska, Paweł Wojciechowski
• Wydawca: Wolters Kluwer Polska SA

Publikacja jest pierwszym na polskim rynku wydawniczym systemowym komentarzem do ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz wydanych na jej podstawie aktów wykonawczych.






Uwzględniono w niej także zagadnienia regulowane w aktach unijnego prawa żywnościowego, które są implementowane bądź wykonywane przez przepisy komentowanej ustawy.






W opracowaniu omówiono wszystkie aspekty prawa żywnościowego, w tym stwarzające najwięcej problemów w praktyce jego stosowania. Przedstawiono m.in. zagadnienia dotyczące:


wprowadzania na rynek szczególnych rodzajów produktów,
wymogów bezpieczeństwa żywności,
rejestracji i zatwierdzania zakładów spożywczych,
znakowania żywności,
przebiegu urzędowej kontroli żywności,
odpowiedzialności i sankcji grożących za nieprzestrzeganie wymagań prawa żywnościowego.


Komentarz zawiera objaśnienia i interpretacje przepisów prawnych zilustrowane praktycznymi przykładami, bogatym orzecznictwem sądów krajowych i europejskich, w tym zwłaszcza Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej, opiniami polskiej i zagranicznej doktryny prawa oraz literatura przedmiotu.






Adresaci:

Książka stanowi niezbędnik każdego podmiotu działającego na rynku spożywczym, który jest zobowiązany do stosowania prawa żywnościowego - producentów, przetwórców i dystrybutorów żywności. Będzie pomocna w działalności instytucji publicznych branży rolno-spożywczej. Zainteresuje również organizacje zajmujące się ochrona praw konsumenta oraz prawników praktykujących w obszarze prawa żywnościowego.






"Opracowany przez teoretyków i praktyków prawa, specjalizujących się w prawie żywnościowym, obszerny komentarz do ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia ma ogromne znaczenie dla nauki i praktyki w obszarze prawa nakierowanego na ochronę życia i zdrowia konsumenta żywności. Uznanie budzi wnikliwa analiza poszczególnych przepisów ustawy oparta na bogatym dorobku doktryny polskiej i zagranicznej, źródłach normatywnych polskich i unijnych oraz orzecznictwie Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej, jak również polskich sądów".






prof. dr hab. Małgorzata Korzycka-Iwanow






"Jest to pozycja ważna, tak dla przedstawicieli nauki i studentów, jak i pracowników instytucji oraz urzędów zajmujących się tworzeniem oraz egzekwowaniem prawa żywnościowego oraz - a może właśnie przede wszystkim - uczestników żywnościowego biznesu, przedstawicieli firm spożywczych".






prof. dr hab. Stanisław Kowalczyk






"Komentarz do ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia będzie wyjątkowo cenna pozycja dla wszystkich osób zajmujących się suplementami diety, żywnością funkcjonalna czy nowa żywnością. Interpretacja przepisów ustawy w tym zakresie jest szczególnie wartościową, a edukacja prawna może przyczynić się do wyjaśnienia wielu kontrowersji".






prof. dr hab. Iwona Wawer

• Kategorie:
  1. Ebooki i Audiobooki »
  2. Ebooki »
  3. Prawo
• Język wydania: polski
• ISBN: 978-83-264-5509-4
• ISBN druku: 978-83-264-4125-7
• EAN: 9788326455094

Wykaz skrótów  str. 7

Wstęp   str. 13

Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia   str. 15

Dział I
Przepisy ogólne i objaśnienia określeń ustawowych  str.  25

Dział II
Wymagania zdrowotne i znakowanie żywności   str. 351

Rozdział 1. Przepisy ogólne  str.  351

Rozdział 2. Substancje dodatkowe i enzymy spożywcze   str. 369

Rozdział 3. Aromaty i rozpuszczalniki   str. 402

Rozdział 4. Zanieczyszczenia żywności  str.  420

Rozdział 5. Napromienianie żywności promieniowaniem jonizującym   str. 433

Rozdział 6. Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego   str. 452

Rozdział 7. Suplementy diety oraz wzbogacanie żywności   str. 512

Rozdział 8. Żywność wprowadzana po raz pierwszy do obrotu  str.  543

Rozdział 9. Naturalne wody mineralne, wody źródlane i wody stołowe  str.  589

Rozdział 10. Grzyby i przetwory grzybowe  str.  607

Rozdział 11. Znakowanie żywności   str. 625

Rozdział 12. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne   str. 690

Dział III
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością   str. 732

Dział IV
Wymagania higieniczne  str.  748

Rozdział 1. Przepisy ogólne dotyczące wymagań higienicznych   str. 748

Rozdział 2. Rejestracja i zatwierdzanie zakładów   str. 783

Rozdział 3. Wymagania szczególne w zakresie higieny  str.  835

Dział V
Urzędowe kontrole żywności   str. 879

Rozdział 1. Przeprowadzanie urzędowych kontroli żywności   str. 879

Rozdział 2. Graniczne kontrole sanitarne  str.  958

Rozdział 3. System RASFF  str.  988

Rozdział 4. Monitoring żywności i żywienia  str.  992

 Dział VI
Właściwość organów oraz współpraca w zakresie bezpieczeństwa żywności   str. 997

Dział VII
Odpowiedzialność za szkodę wyrządzoną przez środki spożywcze   str. 1028

Dział VIII
Przepisy karne i kary pieniężne   str. 1063

Rozdział 1. Przepisy karne   str. 1094

Rozdział 2. Kary pieniężne   str. 1143

 Dział IX
Zmiany w przepisach obowiązujących, przepisy przejściowe i końcowe  str.  1168 

Rozdział 1. Zmiany w przepisach obowiązujących  str.  1168

Rozdział 2. Przepisy przejściowe i końcowe  str.  1168

 Bibliografia   str. 1181

Indeks terminów  str.  1201

O autorach   str. 1215